孤儿寡母面对老赖欠债不还的情况，可以通过以下法律途径来追讨债务：

1. 收集证据，明确债权：

   • 首先，要确保有充分的证据证明债务的存在，如借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据是后续法律程序的基础，必须真实、合法、有效。
   • 如果债务是基于合同产生的，要仔细审查合同条款，确保合同内容明确、合法，并了解合同中关于还款期限、利息、违约责任等关键条款。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律手段之前，可以尝试与老赖进行友好协商，看是否能够达成还款协议。协商过程中，可以明确还款期限、方式等，并尽量以书面形式记录下来，作为后续执行的依据。
   • 如果协商无果，或者老赖态度恶劣、拒绝沟通，那么就需要考虑采取更进一步的法律措施。

3. 向法院提起诉讼：

   • 如果协商不成，可以向法院提起民事诉讼，要求老赖偿还债务。在诉讼过程中，需要提交相关证据，证明债务的存在和老赖的违约行为。
   • 法院会根据事实和法律规定，作出判决。如果判决老赖还款，而老赖仍然不履行，那么可以申请法院强制执行。

4. 申请强制执行：

   • 在获得法院判决后，如果老赖仍然不履行还款义务，可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖老赖的财产，或者将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费等，以迫使其履行还款义务。
   • 在申请强制执行时，需要提供老赖的财产线索，如银行账户、房产、车辆等，以便法院能够准确地执行。

5. 寻求法律援助或社会支持：

   • 如果孤儿寡母在追讨债务过程中遇到困难，可以寻求法律援助机构的帮助，或者向当地的社会组织、慈善机构等寻求支持。这些机构可能会提供法律咨询、心理辅导、经济援助等方面的帮助。

在追讨债务过程中，还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：追讨债务是一个复杂且可能漫长的过程，需要保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出过激的行为。
• 遵守法律程序：在追讨债务过程中，必须遵守法律程序，不得采取非法手段进行追讨，否则可能会面临法律责任。
• 及时咨询专业律师：如果孤儿寡母对法律程序不熟悉或者遇到复杂的法律问题，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。