口头协议成立的条件认定标准，主要基于法律对民事法律行为形式的规定以及实际履行中的证据收集。以下是对这一问题的详细解答：
一、口头协议的法律地位
根据法律规定，民事法律行为可以采用书面、口头或者其他形式。因此，口头协议也是合同的一种表达形式，双方认可的口头协议在法律上被认定为有效。这意味着，只要口头协议的内容不违反法律、行政法规的强制性规定，且双方意思表示真实，那么该口头协议就具有法律效力。
二、口头协议成立的条件
双方意思表示真实：口头协议的成立要求双方当事人在达成协议时，意思表示必须真实、自愿，没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响。
内容合法合规：口头协议的内容必须符合法律、行政法规的规定，不得违反公序良俗或损害社会公共利益。
具备合同主要条款：虽然口头协议不像书面合同那样需要详细列出所有条款，但至少应包含合同的主要条款，如双方当事人的身份信息、标的、数量、质量、价款或报酬、履行期限、地点和方式等。
三、口头协议的证据收集与认定
由于口头协议缺乏书面证据，一旦一方反悔或产生纠纷，取证成为关键。以下是一些建议的证据收集方式：
收集书证：如送货单、收货单、结算单、发票、对账确认函、债权确认书等函件、凭证，这些可以证明双方之间存在交易关系及交易的具体内容。
提供物证：如果已经开始履行口头协议，如移交了货物、产品等，这些物证也可以作为证明协议存在的依据。
证人证言：如果双方达成口头协议时有第三人在场，可以找其作为证人出庭作证，证明口头协议的存在及内容。
视听资料：如录音录像等，这些资料可以记录双方达成口头协议的过程及内容，作为证据使用。但需注意，录音录像的取得必须合法，不得侵犯他人的合法权益。
电子数据：如聊天记录、邮件等电子数据，也可以作为证明口头协议存在的证据。但同样需要注意电子数据的真实性和合法性。
四、口头协议的特殊情形
在特定情况下，如劳动合同的解除，虽然法律通常要求采用书面形式，但并不妨碍口头或其他形式解除的法律效力。在司法实践中，只要有证据证明员工或用人单位作出了解除劳动合同的意思表示，就可以认定劳动合同已经解除。
五、建议
为了避免口头协议带来的风险，建议双方在达成协议时尽量采用书面形式，并详细列出所有条款。如果确实只能采用口头形式，也应尽量在达成协议时邀请第三人在场见证，并及时收集相关证据以备不时之需。
综上所述，口头协议在法律上是被认可的，但其成立和认定需要满足一定的条件，并需要收集充分的证据来支持。在涉及重要事项时，建议采用书面形式以确保权益。