村干部收回耕地，若未经合法程序或没有合法依据，可能违反了《中华人民共和国农村土地承包法》以及《中华人民共和国土地管理法》等相关法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、从《中华人民共和国农村土地承包法》的角度
违法收回承包地的情形：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，承包期内，发包方不得收回承包地。除非承包方自愿交回承包地，或者因承包方死亡且无人继承等原因导致承包地无人继续承包，否则发包方（包括村干部代表的村委会）无权收回承包地。
- 如果村干部以非法理由（如为了个人利益、未经村民会议或村民代表会议讨论决定等）收回耕地，就构成了违法收回承包地的行为。
法律后果：
- 违法收回承包地的，发包方应当承担停止侵害、返还原物、恢复原状、排除妨害、消除危险、赔偿损失等民事责任。
- 农民有权向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求确认村干部收回耕地的行为违法，并恢复其土地承包经营权。
二、从《中华人民共和国土地管理法》的角度
土地用途管制：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》，国家实行土地用途管制制度。任何单位和个人不得擅自改变土地用途，包括将耕地转为非耕地。
- 如果村干部收回耕地是为了将土地用于非农业建设（如建房、开矿等），且未经依法批准，就违反了土地用途管制制度。
违法用地的法律责任：
- 未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状。
- 对非法占用土地单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
三、农民如何维权
收集证据：
- 农民应保留好土地承包合同、权证、村干部收回耕地的通知或决定等相关证据，以证明自己的土地承包经营权和村干部的违法行为。
申请仲裁或提起诉讼：
- 农民可以向当地的农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，要求确认村干部收回耕地的行为违法，并恢复其土地承包经营权。
- 如果仲裁未能解决问题，农民还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
向相关部门反映情况：
- 农民还可以向农业行政主管部门或乡镇人民政府反映村干部违法收回耕地的情况，要求相关部门进行调查核实，并责令村干部改正违法行为。
重要提示：在整个维权过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。这些证据是维护自己合法权益的关键依据。如果你遇到村干部违法收回耕地的情况，不要慌张，及时收集证据并寻求法律帮助，你的合法权益一定会得到法律的保护。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。