结论：无法仅凭物业用外地手机号发短信说法务部要起诉这一信息，直接判断其真实性。但可以从法律程序、短信内容合法性及应对措施等角度进行分析。

1. 从法律程序角度分析

• 起诉流程：物业若因业主未交物业费而打算起诉，需遵循法定程序。这通常包括发送催缴通知、协商解决（如可能）、准备起诉材料并提交至法院等步骤。直接通过短信通知起诉，并非法定程序中的必要环节，尤其是当短信内容未明确包含法院名称、案号、起诉具体事由等关键信息时，其真实性存疑。
• 法院通知：若物业确实已向法院提起诉讼，法院会通过正式的法律文书（如传票、应诉通知书等）通知被告，而非仅通过短信。这些法律文书会明确包含法院名称、案号、开庭时间、地点等关键信息。

2. 从短信内容合法性角度分析

• 威胁与恐吓：如果短信内容包含威胁、恐吓或虚假陈述，如“不交物业费就立即起诉并冻结银行账户”等，这可能构成违法行为。业主有权向相关部门（如物业管理部门、公安机关等）投诉，并寻求法律帮助。
• 信息真实性：短信中提到的“法务部”并非一个具有法律效力的起诉主体。在法律程序中，起诉应由物业公司或其委托的律师事务所通过法院进行，而非所谓的“法务部”。

3. 应对措施建议

• 核实信息：首先，业主应核实短信内容的真实性。可以通过联系物业公司或当地法院，查询是否有相关诉讼案件。
• 保留证据：无论短信内容是否真实，业主都应保留好相关短信作为证据。如果短信内容涉及威胁、恐吓或虚假陈述，这些证据将有助于业主维护自己的合法权益。
• 积极沟通：如果业主确实存在未交物业费的情况，建议与物业公司积极沟通，了解欠费原因并协商解决方案。避免因为沟通不畅而导致不必要的法律纠纷。
• 寻求法律帮助：如果业主对短信内容或物业公司的行为存在疑虑，或者已经收到法院的正式法律文书，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助。

4. 可能的法律后果

• 如果业主确实未交物业费：且物业公司通过合法程序提起诉讼并胜诉，业主可能需要承担补交物业费、支付滞纳金或违约金等法律责任。
• 如果短信内容不实或存在违法行为：如威胁、恐吓或虚假陈述等，物业公司或发送短信的个人可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、道歉等。

总结与建议：面对物业用外地手机号发短信说法务部要起诉的情况，业主应保持冷静，核实信息真实性，保留好相关证据，并积极与物业公司沟通协商。如有需要，及时咨询专业律师以维护自己的合法权益。