核心结论：叫人喝酒后对方酒驾回家出事，召集者可能因未尽到安全保障义务而承担一定民事赔偿责任，若存在强迫性劝酒等行为，责任可能更重；一般情况下不构成刑事犯罪，但特定情形下可能涉嫌犯罪。以下是具体分析：
民事责任方面
- 一般召集情况
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在共同饮酒的场景中，召集者对一同饮酒的人负有一定的安全保障义务。这种义务主要体现在饮酒过程中以及饮酒结束后对醉酒者的合理照顾和提醒义务。
- 如果召集者在饮酒过程中没有对对方进行过度劝酒等不当行为，在饮酒结束后，只是没有积极阻止对方酒驾，但也没有主动提供帮助酒驾的条件（如将自己的车辆交给对方驾驶等），那么召集者可能需要承担一定比例的民事赔偿责任。赔偿比例会根据具体情况，如召集者的过错程度、对方自身的过错程度等因素综合确定，一般比例不会太高。例如，对方自身存在重大过错，如明知自己严重醉酒仍坚持酒驾，召集者可能承担 10% - 30%左右的赔偿责任。
- 存在特殊行为情况
- 强迫性劝酒：如果召集者在饮酒过程中存在强迫性劝酒行为，比如使用言语刺激、威胁等手段迫使对方饮酒，导致对方醉酒程度加深，进而在酒驾回家途中出事，那么召集者的过错程度明显加重。在这种情况下，召集者可能需要承担较高比例的民事赔偿责任，可能达到 30% - 50%甚至更高。
- 未履行送回义务：若召集者在明知对方已经醉酒，且无法安全自行回家的情况下，没有将对方安全送回住处或者交给其有监护能力的人照顾，而是放任对方酒驾离开，那么召集者对事故的发生存在较大过错，需要承担相应的民事赔偿责任。赔偿比例会根据具体情节和后果严重程度来确定，可能会在 30%以上。
刑事责任方面
- 一般不构成犯罪
- 在大多数情况下，叫人喝酒后对方酒驾回家出事，召集者并不构成刑事犯罪。因为召集者并没有直接实施酒驾行为，也没有教唆、帮助对方酒驾的主观故意和行为。
- 特定情形可能涉嫌犯罪
- 共同犯罪情形：如果召集者与对方事先通谋，明知对方要酒驾，仍然积极召集饮酒，并且在饮酒过程中故意将对方灌醉，为对方酒驾创造条件，那么召集者可能与对方构成共同犯罪。此时，召集者可能涉嫌危险驾驶罪的共犯。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一规定，在道路上驾驶机动车，有醉酒驾驶机动车情形的，处拘役，并处罚金。
- 其他严重情节：如果对方酒驾导致的事故后果特别严重，如造成多人死亡或者重大财产损失，且召集者的行为对事故的发生起到了关键的推动作用，那么召集者有可能涉嫌以其他罪名被追究刑事责任，例如过失以危险方法危害公共安全罪等，但这需要根据具体的案件事实和证据来综合判断。
建议：在日常生活中，召集他人饮酒时要适度，避免过度劝酒。饮酒结束后，要关注一同饮酒者的状态，对于醉酒者要妥善安排，确保其安全回家，比如联系其家属来接、为其叫代驾等，以避免不必要的法律风险和悲剧的发生。如果遇到此类纠纷，可以进一步向我咨询具体的法律应对措施。