签署三方协议后，毕业生在大多数情况下仍然属于应届毕业生，但具体还需根据是否已正式就业并缴纳社保等因素来判断。以下是对这一问题的详细分析：
应届毕业生的定义
- 应届毕业生通常是指在应该毕业的年份即将毕业或者已经毕业的学生，主要与毕业时间相关。只要处于毕业当年，通常就属于应届毕业生范畴。例如，对于大学本科毕业生而言，在毕业当年的1月1日至12月31日期间，一般都可算作应届毕业生。
三方协议的性质与影响
- 三方协议，全称为《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是毕业生、用人单位和学校之间就毕业生就业问题达成的一种意向性协议。它并非正式的劳动合同，而是一种就业意向的确认，旨在保证毕业生的就业合法权益，并明确三方在就业过程中的责任和义务。
- 签署三方协议本身并不改变应届毕业生的身份，因为三方协议只是一种就业意向的约定，并不构成实质性的就业行为。在毕业生到用人单位报到后，三方协议即告终止，此时用人单位会与其签订正式的劳动合同。
影响应届生身份的关键因素
- 是否正式就业：如果毕业生在签订三方协议后，已经正式到用人单位上班，并且用人单位已经为其缴纳了社保等，这种情况下，在一些严格的界定标准中，毕业生可能不再被认定为应届毕业生身份。因为缴纳社保等行为通常意味着正式的劳动关系已经建立。
- 档案和户口的存放情况：应届毕业生的户口、档案、组织关系通常仍保留在原毕业学校，或保存在各级毕业生就业主管部门、人才交流服务机构和公共就业服务机构。如果这些关系在毕业后仍然保留在这些机构，那么毕业生通常仍被视为应届生。
地区或单位差异
- 具体的情况可能会因不同的地区或单位有所差异。有些地区或单位可能对应届毕业生的界定有更为严格或宽松的标准。因此，建议毕业生根据自己的实际情况进行了解和判断，或者咨询当地的就业指导部门、人才市场等相关机构以获取更准确的信息。
建议：
- 在签订三方协议前，毕业生应仔细阅读协议条款，特别是违约条款，以避免后续产生不必要的麻烦。
- 如果毕业生计划报考公务员、事业单位等有明确应届生要求的岗位，应仔细研读相关政策和单位的具体规定，确保自己符合应届生身份的要求。
- 如果毕业生对是否保留应届生身份有疑问，或者遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，签署三方协议并不直接导致应届生身份的丧失，但具体还需根据是否已正式就业并缴纳社保等因素来判断。毕业生在就业或报考相关岗位时，应密切关注当地政策和招录公告的具体要求，合理规划自己的职业发展路径。