不定时工时制在一般情况下不存在加班费，但在法定节假日加班时，用人单位需支付加班费。以下是对这一问题的详细分析：

一、不定时工时制的一般规定

不定时工作制是一种特殊的工时制度，它适用于因工作性质和工作职责限制，工作时间无法受固定时数限制的岗位。这种制度的设计初衷是为了适应某些行业或岗位的工作特点，如外勤、销售、高级管理等，这些岗位的工作时间往往不固定，难以用标准的工作时间来衡量。

根据相关规定，对于实行不定时工作制的劳动者，用人单位在一般情况下无需支付加班费。这是因为不定时工作制的工作时间安排灵活，劳动者可能在某些时间段工作强度较大，但在其他时间段可以得到充分休息，因此按照标准工时制的加班费计算方式来支付显然不合适。

二、特殊情形下的加班费支付

尽管不定时工作制在常规情况下不支付加班费，但在特定情况下，如法定节假日，部分地区的法律法规要求用人单位支付加班费。例如：

• 上海：依据《上海市企业工资支付办法》，经劳动保障行政部门批准实行不定时工时制的用人单位，在法定休假节日安排劳动者工作的，需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。
• 深圳：根据《深圳市员工工资支付条例》，用人单位安排实行不定时工作制的员工在法定休假节日工作的，同样需要按照不低于员工本人正常工作时间工资的300%支付加班费。

这表明，在法定节假日这一特殊情境下，即使实行不定时工作制，劳动者的权益仍然受到法律的保护，用人单位需要支付相应的加班费。

三、劳动合同的约定

除了法律法规的特别规定外，劳动合同的约定也是判断是否需要支付加班费的重要依据。如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了在不定时工作制下特定情形下（如周末加班、延长工作时间等）也要支付加班费，并且约定了具体的支付标准，那么用人单位应当按照合同约定支付加班费。

四、建议与注意事项

1. 了解当地规定：由于不同地区对于不定时工作制下的加班费问题可能有特殊规定，因此劳动者在签订劳动合同时，应了解并确认当地的相关法律法规和政策文件。
2. 明确合同条款：在签订劳动合同时，劳动者应与用人单位明确约定在不定时工作制下加班费的支付标准和条件，以保障自己的合法权益。
3. 保留证据：如果劳动者在法定节假日被安排工作，应保留好相关证据，如工作记录、考勤表等，以便在发生争议时维护自己的权益。
4. 及时维权：如果劳动者对加班费支付存在争议，首先应与用人单位协商解决；协商不成时，可通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自身的合法权益。

综上所述，不定时工时制在一般情况下不存在加班费，但在法定节假日加班时，用人单位需支付加班费。同时，劳动合同的约定也是判断是否需要支付加班费的重要依据。劳动者应了解自己的权益和义务，在必要时采取合适的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。