针对您提出的“销售过期种子由什么部门处理”的问题，根据《中华人民共和国种子法》及其相关实施细则，我来为您详细解答：
销售过期种子，这一行为通常被视为生产经营劣种子的范畴。根据法律规定，对于此类违法行为，由县级以上人民政府农业农村、林业草原主管部门负责处理。
具体处理措施包括：
责令停止生产经营：相关部门会首先要求销售过期种子的单位或个人立即停止相关经营活动，以防止问题种子进一步流通。
没收违法所得和种子：对于已经销售出去的过期种子以及因此获得的违法所得，相关部门会依法进行没收。
罚款：根据违法生产经营的货值金额，相关部门会处以不同额度的罚款。如果货值金额不足二万元（或一万元，具体根据法律条款的更新和地区差异），并处一万元（或五千元）以上十万元（或五万元）以下罚款；货值金额二万元（或一万元）以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
吊销种子生产经营许可证：对于情节严重的违法行为，相关部门有权吊销其种子生产经营许可证，禁止其继续从事种子生产经营活动。
刑事责任：如果因销售过期种子构成犯罪，相关责任人还可能面临有期徒刑等刑事处罚，并且种子企业或其他单位的法定代表人、直接负责的主管人员在刑罚执行完毕后的一定期限内（如五年内）不得担任种子企业的法定代表人或高级管理人员。
因此，如果您发现有人销售过期种子，可以向当地的农业农村或林业草原主管部门进行举报，相关部门会依法进行调查处理，以维护种子市场的秩序和农民的合法权益。希望这个解答能够对您有所帮助。