城管收取门面垃圾处理费是否合法，需根据具体情况判断，主要看该费用是否符合当地政府制定的相关收费规定。以下从不同角度进行分析：

1. 法律依据与政府定价

   • 根据《城市生活垃圾管理办法》等相关法规，城市生活垃圾的清扫、收集、运输和处置服务费用，通常由城市人民政府根据当地实际情况制定收费标准。这意味着，如果当地政府已经明确规定了门面垃圾处理费的收费标准、收费方式及收费主体，并且城管部门是按照这些规定来执行的，那么收取该费用就是合法的。
   • 举例来说，如果某市政府发布了关于城市生活垃圾处理费的征收通知，明确了各类商业门面的收费标准，并指定城管部门负责征收，那么城管部门向门面收取垃圾处理费就是有法可依的。

2. 收费程序的合法性

   • 除了收费依据外，收费程序也必须合法。城管部门在收取门面垃圾处理费时，应当出示相关的收费文件、收费许可证等证明文件，并按照规定的程序进行收费。如果城管部门在收费过程中存在违规行为，如未出示证明文件、未按照规定程序收费等，那么该收费行为就可能被视为不合法。

3. 收费标准的合理性

   • 即使当地政府制定了门面垃圾处理费的收费标准，该标准也必须合理。如果收费标准过高，超出了门面经营者的承受能力，或者与提供的垃圾处理服务不相符，那么该收费标准就可能受到质疑。在这种情况下，门面经营者可以通过合法途径提出异议，并要求相关部门进行调整。

4. 特殊情况下的处理

   • 如果门面经营者认为城管部门收取的垃圾处理费不合法或不合理，可以采取以下措施：首先，与城管部门进行沟通协商，了解收费依据和标准；其次，如果协商无果，可以向当地政府或相关部门进行投诉举报；最后，如果问题仍然得不到解决，还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。

建议：

• 如果您作为门面经营者，对城管部门收取的垃圾处理费有疑问或异议，建议先了解当地的收费规定和标准，并与城管部门进行沟通协商。
• 如果沟通协商无果，您可以向当地政府或相关部门进行投诉举报，或者咨询专业律师（比如我，陈斌律师，专注于交通事故、侵权纠纷等多个领域，有问题可以直接向我咨询）以获取更具体的法律建议。
• 在处理此类问题时，请务必保留好相关证据和文件，以便在需要时提供证明。