关于被保全人申请变更保全标的是否需要交纳保全费的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体的法律规定和法院的工作指引来综合判断。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，保全费通常是在申请保全时，由申请保全人根据保全财产的金额或价值，按照一定比例交纳给法院的费用。这是为了保障保全措施的实施，并作为对申请保全人的一种经济约束。

当被保全人申请变更保全标的时，情况就变得相对复杂。根据我所了解到的法院工作指引，如《重庆市南岸区人民法院变更保全工作指引(试行)》等，变更保全通常涉及保全标的物的置换或担保解除保全等情形。在这些情形下，法院会重点审查变更保全的合理性、担保的充分有效性以及对当事人权利实现的影响等因素。

关键点在于：变更保全本身并不直接等同于新的保全申请，因此并不必然导致需要重新交纳保全费。但是，如果变更保全涉及到新的担保财产或需要增加担保金额，那么根据法院的要求，可能需要就新增的担保部分交纳相应的费用。此外，如果变更保全申请被法院准许，并且实施过程中产生了额外的费用（如评估费、拍卖费等），这些费用也可能需要由相关当事人承担。

具体操作上：

1. 被保全人应向法院提交变更保全申请书，并附上符合条件的担保书及担保充分有效的证明材料。
2. 法院会对变更保全申请进行审查，包括审查申请理由的合理性、担保的充分有效性等。
3. 如果法院准许变更保全申请，并确定需要交纳额外费用（如新增担保部分的费用），法院会通知相关当事人交纳。
4. 当事人应按照法院的通知要求，及时交纳相关费用，以确保变更保全措施的顺利实施。

总结来说：被保全人申请变更保全标的并不必然需要交纳保全费，但可能需要根据具体情况交纳新增担保部分的费用或其他相关费用。因此，在申请变更保全前，建议您先咨询当地法院或专业律师，了解具体的法律规定和操作流程，以便更好地维护自己的合法权益。