面对情人欠钱不还且不联系的情况，这确实是一个棘手且需要谨慎处理的问题。以下是我为您整理的一套详细、有深度的处理步骤，希望能帮助您有效维护自身权益。

一、首要任务：收集证据

证据是追讨欠款的基础，也是法律程序中的关键。您需要收集所有能证明借款事实的证据，包括但不限于：

• 借条或借款合同：如果有书面协议，这是最直接的证据。
• 转账记录：银行转账、支付宝、微信等电子支付平台的转账记录，都能证明资金流动。
• 聊天记录：与对方的聊天记录中，如果明确提到了借款事实、金额、用途等，也是重要证据。
• 录音录像：如果与对方有过关于借款的通话或见面交流，并进行了录音录像，同样可以作为证据。

请确保所有证据的真实性、合法性和关联性，避免使用非法手段获取证据，以免影响法律程序的进行。

二、尝试多种沟通方式

既然电话联系不上，您可以尝试其他沟通方式，如短信、微信、电子邮件等，正式且理性地表达您的诉求，要求对方还款。同时，保留好这些沟通记录，作为备用证据。

如果直接联系无果，您可以考虑寻求共同朋友或亲人的帮助，进行劝说或协助联系。但请注意，这种方式可能效果有限，且需谨慎处理，以免引发更多矛盾。

三、考虑法律途径

如果沟通无果，您应考虑通过法律途径来追讨欠款。以下是一些具体的法律措施：

1. 发送催款函：通过律师发送正式的书面通知，明确借款事实、还款要求和法律后果。这通常能对对方产生一定的心理压力，促使其还款。

2. 申请支付令：如果债权债务关系明确、合法，且没有其他争议，您可以向基层人民法院申请支付令。支付令是一种快速进入执行程序的法律手段，如果对方在规定期限内不提出异议且不履行还款义务，您可以直接申请强制执行。

3. 提起诉讼：如果支付令申请不被支持或对方提出异议，您应向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的诉讼材料和证据，以证明您的债权。

四、执行程序

如果您获得了胜诉判决，但对方仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。在执行过程中，您可以提供对方的财产线索，如银行账户、房产、车辆等，以便法院采取查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产等措施来强制对方还款。

五、注意事项

在整个过程中，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为影响法律程序的正常进行。同时，法律程序可能需要一定的时间和费用，请您做好相应的心理准备和经济准备。

最后，我建议您反思这段关系的健康性，并在未来加强风险防范意识，避免类似情况再次发生。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。