当老百姓遇到冤屈且当地政府无人处理时，可以通过以下途径来寻求帮助和申冤：

1. 向上级政府或相关部门反映情况：

   • 如果认为当地政府或其工作人员的行为存在不当或违法，可以向上一级政府或相关的监督部门（如监察委员会、信访局等）反映情况。这些部门有责任对下级政府或工作人员的行为进行监督和调查。
   • 具体做法：可以撰写书面材料，详细陈述冤屈的事实、证据以及期望的解决方案，然后通过邮寄、电子邮件或亲自前往相关部门提交。

2. 申请行政复议或提起行政诉讼：

   • 如果认为政府的具体行政行为（如行政处罚、行政强制等）侵犯了自己的合法权益，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
   • 行政复议：通常向作出具体行政行为的上一级行政机关提出，复议机关会对原行政行为的合法性、适当性进行审查，并作出复议决定。
   • 行政诉讼：如果认为行政复议结果不满意或未得到复议，可以向人民法院提起行政诉讼，由法院对行政行为的合法性进行司法审查。
   • 具体流程：需要准备相关证据材料，撰写行政复议申请书或行政起诉状，并按照规定的程序和期限提交给相应的机关或法院。

3. 寻求法律援助或咨询专业律师：

   • 如果对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求法律援助机构的帮助，或者咨询专业律师。
   • 法律援助：通常针对经济困难或特殊案件的当事人提供免费的法律服务，包括法律咨询、代理诉讼等。
   • 专业律师：可以提供更具体、更专业的法律建议和帮助，包括分析案情、制定诉讼策略、代理诉讼等。
   • 具体做法：可以通过当地法律援助中心的网站或电话联系，或者通过朋友、亲戚介绍或在线搜索找到合适的律师进行咨询。

4. 利用媒体和网络平台曝光：

   • 在确保不违反法律法规和道德规范的前提下，可以通过媒体或网络平台曝光冤屈情况，引起社会关注和舆论压力，促使相关部门重视并解决问题。
   • 注意事项：曝光时应确保信息的真实性和准确性，避免夸大或歪曲事实；同时，应尊重他人的隐私和名誉权，避免侵犯他人的合法权益。

在采取上述途径时，需要注意以下几点：

• 保留证据：无论采取哪种途径，都需要保留好相关证据，如书面材料、照片、视频、录音等，以便在需要时提供证明。
• 遵守法律程序：在申请行政复议、提起行政诉讼或寻求法律援助时，需要遵守相关的法律程序和规定，确保自己的权益得到有效维护。
• 保持理性：在处理冤屈问题时，应保持理性、冷静的态度，避免采取过激或违法的行为，以免加重自己的法律责任。

最后，如果在这个过程中遇到任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。