公务员是可以辞职“下海”的，但这一行为受到一系列严格的规范和限制，以确保公务员辞职后的从业行为不会损害公共利益或引发不公平竞争。以下是对公务员辞职“下海”相关规定的详细解释：
一、辞职条件与限制
不得批准辞去公职的情形：
- 未满国家规定的最低服务年限的公务员不得辞职。
- 在涉及国家秘密等特殊职位任职或离开上述职位不满国家规定的脱密期限的公务员不得辞职。
- 正在接受审计、重要公务尚未处理完毕且须由本人继续处理的公务员不得辞职。
- 正在接受纪律审查、监察调查，或涉嫌犯罪，司法程序尚未终结的公务员不得辞职。
- 法律、行政法规规定的其他不得辞去公职的情形。
专项培训协议：
- 如果公务员与所在机关因专项培训等订立了协议并约定了工作期限，那么在未满约定工作期限内，公务员一般不得申请辞去公职。若申请辞职，需向所在机关支付违约金或履行相应义务。违约金的数额不得超过约定工作期限尚未履行部分所应分摊的培训费用，且最高不得超过机关提供的专项培训费用。
二、辞职后的从业限制
领导职务公务员：
- 原系领导班子成员的公务员以及其他担任县处级以上职务的公务员，在辞去公职后3年内，不得接受原任职务管辖地区和业务范围内的企业、中介机构或其他营利性组织的聘任，也不得从事与原任职务管辖业务直接相关的营利性活动。
其他公务员：
- 其他公务员在辞去公职后2年内，不得接受与原工作业务直接相关的企业、中介机构或其他营利性组织的聘任，也不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动。
从业限制的具体范围：
- “原任职务”或“原工作业务”一般应包括辞去公职前3年内担任过的职务或从事过的工作业务。
三、辞职程序与监督
辞职申请与审批：
- 公务员申请辞去公职时，应当如实报告从业去向，并签署承诺书，承诺遵守从业限制规定、保守国家秘密和工作秘密，以及在从业限制期限内主动报告从业变动情况等。
- 公务员所在单位或上级组织（人事）部门在批准其辞去公职前，会与本人谈话，了解其从业意向，提醒严格遵守从业限制规定，并告知违规从业须承担的法律责任。
从业情况报告与核查：
- 在从业限制期限内，公务员应当于每年年底前向原所在机关报告从业情况。原所在机关也会同时对其从业情况进行了解和核实，对是否违反从业限制规定作出认定。
违规处理：
- 如果公务员辞去公职后有违规从业行为，公务员主管部门会会同原单位责令其限期解除与接收单位的聘任关系或终止违规经营性活动。逾期不改正的，会依法没收违规从业所得，责令接收单位清退该人员，并根据情节轻重对接收单位处以罚款。违规从业人员为中共党员的，还会依照有关党规党纪给予相应处分。对涉嫌犯罪的，会移交司法机关依法处理。
四、政策支持与保障
- 政策在规范公务员辞职“下海”行为的同时，也充分尊重和保障了辞去公职人员合法就业和创业的权益。它支持人才的合理流动，并鼓励公务员在遵守规定的前提下，积极投身市场经济大潮。
综上所述，公务员可以辞职“下海”，但必须严格遵守相关规定和限制，确保辞职后的从业行为合法合规。