结论：小偷的行为构成盗窃罪，其盗窃数额的认定需综合考虑电动车的价值及车内现金的情况，最终量刑会根据盗窃数额及其他情节综合判定。以下为详细分析：
一、盗窃数额的认定
电动车的价值：
- 小偷偷走的电动车价值3000元，这部分价值直接计入盗窃数额。
车内现金的情况：
- 小偷在盗窃时并不知道车内有2万元现金，这部分现金是否计入盗窃数额，需根据小偷的主观意图和客观行为来判断。
- 主观意图：小偷没有盗窃车内现金的故意，因为他并不知道现金的存在。
- 客观行为：虽然小偷没有直接盗窃现金，但他对电动车的盗窃行为为现金的丢失提供了条件。然而，在法律上，通常要求行为人对盗窃的财物有明确的认识和故意，才能将其计入盗窃数额。
- 司法实践：在司法实践中，如果行为人不知道财物内藏有其他贵重物品，且没有证据表明行为人应当知道或可能知道，那么这部分贵重物品的价值通常不计入盗窃数额。但如果有证据表明行为人应当知道或可能知道车内藏有贵重物品，或者行为人后续发现了贵重物品并据为己有，那么这部分价值可能会被计入盗窃数额。
二、量刑的考量因素
盗窃数额：
- 盗窃数额是量刑的重要依据。根据《刑法》及相关司法解释，盗窃数额的大小直接影响量刑的轻重。
- 在本案例中，如果仅考虑电动车的价值3000元，可能构成盗窃罪中的“数额较大”情形。但如果将车内现金也计入盗窃数额，则可能构成“数额巨大”或“数额特别巨大”情形，量刑会相应加重。
其他情节：
- 除了盗窃数额外，法院还会考虑其他情节，如小偷的犯罪手段、是否多次盗窃、是否有前科、是否自首、是否认罪认罚等。
- 这些情节都会对量刑产生影响，可能使量刑加重或减轻。
三、可能的法律后果
如果车内现金不计入盗窃数额：
- 小偷可能因盗窃3000元的电动车而构成盗窃罪中的“数额较大”情形，面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
如果车内现金计入盗窃数额（假设法院认定）：
- 小偷可能因盗窃数额巨大或特别巨大而面临更重的刑罚，如三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；或者十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、建议
- 对于小偷：如果面临刑事指控，应尽快委托专业律师进行辩护，积极配合调查，争取从轻或减轻处罚。
- 对于车主：如果发现财物被盗，应立即报警并保留好相关证据，以便后续追偿和维权。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，法律适用和量刑也会因案件细节而有所差异。如果你或他人面临类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。