关于学校食堂劳务外包合同期限“2+1”是否合法合规的问题，结论如下：

1. 合同期限“2+1”的合法性分析：

   • 一般规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同期限的设定应遵循双方自愿、平等、公平、诚实信用的原则。合同期限的长短，只要双方协商一致，且不违反法律、行政法规的强制性规定，通常是合法有效的。
   • “2+1”模式解读：“2+1”合同期限模式，通常指的是合同初始期限为2年，期满后双方有权选择是否续签1年。这种模式在商业实践中较为常见，它给予了双方一定的灵活性和选择权。
   • 合法性判断：就“2+1”合同期限模式本身而言，它并不违反法律、行政法规的强制性规定，因此，在双方自愿、平等协商的基础上，这种合同期限模式是合法有效的。

2. 合规性分析：

   • 劳务外包的特殊性：学校食堂劳务外包涉及学生的饮食安全和健康，因此，在合同期限的设定上，除了考虑一般合同法的原则外，还需要考虑相关食品安全、卫生等法律法规的规定。
   • 合规性要点：
     • 合同内容：合同应明确双方的权利和义务，包括服务内容、质量标准、安全责任等，确保符合相关法律法规的要求。
     • 期限合理性：虽然“2+1”模式本身不违法，但合同期限的设定应合理，避免过短或过长导致的不稳定或垄断情况。特别是续签部分，应明确续签的条件和程序，确保公平透明。
     • 监管要求：学校作为发包方，应加强对承包方的监管，确保食堂的运营符合食品安全、卫生等标准。合同期限的设定应便于监管和评估承包方的表现。

3. 可能存在的风险及建议：

   • 风险：如果合同期限设定不合理，如过短导致承包方无法稳定经营，或过长导致缺乏竞争和监管，都可能引发一系列问题，如服务质量下降、食品安全隐患等。
   • 建议：
     • 明确合同条款：在合同中详细规定双方的权利和义务，特别是关于合同期限、续签条件、服务质量、安全责任等方面的条款，确保清晰明确。
     • 加强监管和评估：学校应定期对承包方的表现进行评估和监管，确保食堂的运营符合相关法律法规和合同要求。
     • 考虑长期合作与稳定性：在设定合同期限时，应综合考虑长期合作与稳定性的因素，避免频繁更换承包方带来的不稳定和风险。

总结：学校食堂劳务外包合同期限“2+1”模式本身并不违法，但合同期限的设定应合理、合法，并符合相关法律法规和监管要求。在签订合同时，双方应明确各自的权利和义务，加强监管和评估，确保食堂的运营安全、稳定、高效。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。