如果法律判决男方支付抚养费一个月3000元，但男方不给，你可以采取以下措施来维护自己和孩子的合法权益：

1. 申请强制执行：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果一方不履行法院生效判决所确定的义务，另一方有权向法院申请强制执行。
   • 操作步骤：首先，你需要准备好法院的生效判决书以及男方未履行支付义务的证据（如银行转账记录、聊天记录等，证明男方未按时支付抚养费）。然后，向作出判决的法院提交强制执行申请书，并附上相关证据材料。法院在审查后，会依法对男方的财产进行查封、扣押或冻结，并强制其履行支付抚养费的义务。

2. 与男方协商：

   • 协商内容：在申请强制执行之前，你也可以尝试与男方进行协商，了解其不支付抚养费的原因，并尝试达成一个双方都能接受的支付方案。例如，可以协商分期支付、调整支付金额等。
   • 注意事项：协商过程中，建议保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。同时，为了确保协商结果的法律效力，最好将协商内容以书面形式记录下来，并由双方签字确认。

3. 寻求法律援助或调解：

   • 法律援助：如果你在经济上遇到困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为你指派一名律师，帮助你处理抚养费纠纷。
   • 调解：你也可以向法院或相关的调解机构申请调解。调解机构会组织双方进行调解，尝试达成一个和解协议。如果调解成功，双方可以签订调解协议，并由法院进行确认，该协议具有法律效力。

4. 考虑男方拒不支付抚养费的法律后果：

   • 法律后果：如果男方拒不支付抚养费，除了可能面临强制执行外，还可能受到法律的制裁。例如，法院可以对其处以罚款、拘留等处罚措施。在严重情况下，如果男方构成拒不执行判决、裁定罪，还可能面临刑事处罚。

在处理此类纠纷时，建议你注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好所有与抚养费支付相关的证据，如银行转账记录、聊天记录、法院判决书等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
• 及时行动：一旦发现男方未按时支付抚养费，应尽快采取行动，避免拖延导致问题复杂化。
• 保持冷静：在处理纠纷过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的冲突有助于更好地解决问题。

最后，如果你在处理抚养费纠纷过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专注于婚姻家庭领域的律师，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。