结论：债务人还款时，其子女和丈夫（或妻子）是否有责任，需根据具体情况来判断，一般情况下子女和配偶无需承担还款责任，但存在特殊情形时可能需要承担相应责任。以下从不同角度进行分析：
一、子女责任分析
一般情况：
- 在民间借贷中，债务人的子女通常不是借款合同的当事人，因此没有法律义务为父母的债务承担还款责任。
- 父母的债务属于其个人债务，除非子女继承了父母的遗产，并且遗产价值足以清偿债务，否则子女无需承担还款责任。
特殊情况：
- 如果子女作为共同借款人或担保人参与了借款合同，那么他们就有法律义务为债务承担还款责任。
- 如果子女继承了父母的遗产，并且遗产价值超过了债务金额，那么子女需要在继承遗产的范围内承担还款责任。但需要注意的是，子女可以选择放弃继承，从而避免承担还款责任。
二、配偶责任分析
一般情况：
- 在婚姻关系存续期间，如果债务是用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的，那么该债务属于夫妻共同债务，配偶需要承担还款责任。
- 如果债务是债务人个人名义所负，且未用于夫妻共同生活或共同生产经营，也未经配偶同意或追认，那么该债务属于债务人个人债务，配偶无需承担还款责任。
特殊情况与判断标准：
- 共同债务的认定：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，夫妻共同债务的认定主要考虑债务是否用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示。例如，如果债务是用于购买家庭共同居住的房屋、支付子女教育费用或医疗费用等，那么通常会被认定为夫妻共同债务。
- 举证责任：在涉及夫妻共同债务的纠纷中，债权人需要承担举证责任，证明债务是用于夫妻共同生活或共同生产经营。如果债权人无法提供充分证据，那么法院可能会认定该债务为债务人个人债务。
三、实际操作建议
对于债权人：
- 在借款时，应尽可能要求债务人提供担保或要求其配偶作为共同借款人签字，以增加债权的安全性。
- 在发生债务纠纷时，应及时收集证据，证明债务是用于夫妻共同生活或共同生产经营，以便在诉讼中主张夫妻共同债务。
对于债务人及其子女、配偶：
- 债务人应明确债务性质，避免将个人债务与家庭债务混淆。
- 子女和配偶在面临债务纠纷时，应了解自己的法律义务和权利，必要时咨询专业律师以维护自身合法权益。
举例说明：假设张先生向李女士借款10万元用于购买家庭共同居住的房屋，并签订了借款合同。后来张先生因故无法还款，李女士要求张先生的妻子王女士承担还款责任。在这种情况下，如果李女士能够提供证据证明该借款是用于购买家庭共同居住的房屋，那么法院可能会认定该债务为夫妻共同债务，王女士需要承担还款责任。但如果张先生借款是用于个人消费或投资，且未经王女士同意或追认，那么该债务属于张先生个人债务，王女士无需承担还款责任。
总结与建议：债务人还款时，其子女和配偶是否有责任需根据具体情况判断。在涉及债务纠纷时，建议各方及时咨询专业律师以了解自己的法律义务和权利，并采取相应的法律措施以维护自身合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。