在对方喝酒打人你还手的情况下，法律责任的判定需根据具体情形细致分析，关键在于判断你的行为是否构成正当防卫、防卫过当或互殴，这直接决定了你是否需要承担法律责任以及责任的大小。以下是对这三种情形的详细分析：

1. 正当防卫

   • 情形分析：若对方无故对你实施暴力，你在合理限度内还手以制止不法侵害，且未明显超过必要限度造成重大损害，则可能构成正当防卫。例如，对方醉酒后无故挑衅并动手打你，你为了保护自己的人身安全，在合理的范围内进行了还击，且没有造成对方严重的伤害，这种情况下你的行为很可能被认定为正当防卫。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，正当防卫不负刑事责任。这是法律赋予公民在面临不法侵害时保护自己的合法权利。
   • 处理方式：在发生此类情况时，你应及时报警，保留好相关证据（如监控录像、证人证言等），并向警方如实陈述事情经过，以证明自己的行为属于正当防卫。

2. 防卫过当

   • 情形分析：若你还手的行为明显超过了制止不法侵害的必要限度，造成了重大损害，则可能构成防卫过当。比如，对方虽然动手打你，但并未造成严重伤害，而你却使用过度的暴力进行反击，导致对方重伤或死亡，这种情况下你的行为就可能被认定为防卫过当。
   • 法律依据：防卫过当需承担法律责任，但依法可减轻或免除处罚。具体依据《中华人民共和国刑法》的相关规定定罪处罚，如可能构成故意伤害罪等，但会考虑防卫过当的情节进行减轻或免除处罚。
   • 处理方式：一旦发生防卫过当的情况，你应根据伤害后果承担相应的刑事责任和民事赔偿责任。及时报警，配合警方调查，并尽快向我咨询，以便获取更具体的法律建议和策略。

3. 互殴

   • 情形分析：若你还手的目的并非制止不法侵害，而是与对方相互斗殴，双方均有伤害对方的故意，则可能认定为互殴。例如，双方因琐事发生争执，进而动手打斗，且双方都有伤害对方的意图，这种情况下就可能被认定为互殴。
   • 法律依据：互殴行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关可对双方进行治安处罚，如警告、罚款、行政拘留等。若造成轻伤以上后果，还可能构成故意伤害罪。
   • 处理方式：在发生互殴情况时，你应立即报警，寻求医疗救助，并保存好所有相关的医疗记录和费用清单。配合警方调查，如实陈述事件经过。同时，考虑通过和解或调解解决纠纷，以减少不必要的法律纠纷和损失。

处理建议：

• 保持冷静：在任何情况下，保持冷静和理智至关重要。避免情绪化反应，以免加剧冲突。
• 及时报警：发生冲突后，第一时间拨打紧急电话报警，让警方介入处理。
• 寻求医疗救助：如果受伤，应尽快前往医院接受治疗，并保存好所有相关的医疗记录和费用清单。
• 配合调查：如实向警方陈述事件经过，提供所知细节和证据。
• 法律咨询：尽快向我咨询，以便获取更具体的法律建议和策略，了解自身权利和义务。
• 反思与预防：从事件中吸取教训，学习自我防卫技巧或参加相关培训课程，提高应对能力。

综上所述，处理对方喝酒打人你还手的情况时，需根据具体情形判断行为性质，并遵循相应的法律程序和处理建议。保持冷静、理智应对，是维护自身权益的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。