在高铁上售卖人民币的行为是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
人民币的法定流通与保护：
- 人民币作为我国的法定货币，其流通、发行和管理都受到严格的法律保护。根据《中华人民共和国人民币管理条例》等相关法律法规，任何单位和个人不得非法买卖流通人民币，这是为了维护人民币的法定地位和流通秩序。
高铁上的特殊环境：
- 高铁作为公共交通工具，其内部环境受到严格的管理和规范。在高铁上售卖物品，尤其是像人民币这样的法定货币，不仅可能扰乱高铁的正常运营秩序，还可能对乘客的安全和舒适造成影响。此外，高铁上的售卖行为通常需要经过相关部门的许可和监管，未经许可擅自售卖是违法的。
非法售卖人民币的法律后果：
- 如果有人在高铁上非法售卖人民币，一旦被发现，将可能面临法律的制裁。根据相关法律法规，非法买卖流通人民币的，由工商行政管理机关和其他有关行政执法机关给予警告，没收违法所得和非法财物，并处违法所得1倍以上3倍以下的罚款；没有违法所得的，处1000元以上5万元以下的罚款。同时，如果情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
建议：
- 如果你在高铁上遇到有人售卖人民币或其他违法物品，应及时向列车工作人员或相关部门报告，以维护公共秩序和自身权益。
- 如果你对人民币的流通、管理或相关法律法规有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和建议。