拆除监控并删除监控录像以毁灭证据的行为，通常是违法的，具体分析如下：

1. 从证据保全的角度来看：

   • 监控录像作为电子数据，是法律上认可的证据形式之一。它能够记录特定时间、地点发生的事件，对于查明事实真相、维护当事人合法权益具有重要作用。
   • 故意拆除监控并删除录像，实际上是在破坏证据，阻碍司法机关查明事实真相，这种行为违反了证据保全的原则。

2. 从法律责任的角度来看：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，当事人有义务提供证据支持自己的主张。如果因故意或重大过失导致证据灭失，可能面临不利法律后果，如法院可能采纳对方当事人的主张或证据，或者对故意灭失证据的一方进行罚款、拘留等处罚。
   • 在刑事案件中，毁灭证据还可能构成《中华人民共和国刑法》中的“帮助毁灭、伪造证据罪”，如果行为人与案件有利害关系，且故意帮助当事人毁灭、伪造证据，情节严重的，将面临刑事处罚。

3. 从实际操作的角度来看：

   • 拆除监控并删除录像的行为，往往发生在纠纷或诉讼发生后，行为人试图通过这种方式掩盖事实真相，逃避法律责任。然而，这种行为不仅无法达到目的，反而可能加重行为人的法律责任。
   • 在司法实践中，法院通常会通过其他证据（如证人证言、物证、书证等）来综合判断案件事实。即使监控录像被删除，如果其他证据充分，仍然可以认定案件事实。

法律建议：

• 如果你面临类似情况，建议立即停止拆除监控和删除录像的行为，并保留好现有证据。
• 如果已经发生了拆除和删除行为，且该行为可能影响到你的合法权益，建议尽快咨询专业律师，了解你的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。
• 在未来的生活中，建议加强证据保全意识，对于可能涉及法律纠纷的事件，及时保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果因拆除监控和删除录像行为导致证据灭失，且该证据对案件事实认定具有关键作用，你可能面临不利法律后果，如败诉、承担额外赔偿责任等。
• 如果行为构成犯罪，你还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。

总之，拆除监控并删除监控录像以毁灭证据的行为是违法的，且可能带来严重的法律后果。因此，建议你在任何情况下都不要采取这种行为，而是应该积极保留证据，维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。