在起诉对方要求还款并计算利息时，利息的计算方式确实是一个核心问题，它主要取决于借款合同中的约定以及相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细解答：
一、利息计算的基本原则
利息的计算需严格遵循借款合同的约定，并受法律上限的约束。如果合同中有明确且合法的约定，那么利息就按照约定来计算；如果合同中没有约定或者约定不明确，那么就需要依据法律法规来确定利息的计算方式。
二、根据借款合同约定计算利息
明确约定利息的情况：
- 如果借款合同中明确约定了利息的计算标准（包括本金、利率和借款期限），并且这个约定的利率没有超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，那么利息就按照合同约定的利率来计算。
- 计算公式为：利息 = 借款本金 × 约定年利率 × 借款时间（如果借款时间不足一年，需要按月或日利率进行换算）。
约定了借期内利率但未约定逾期利率：
- 在这种情况下，债权人可以主张自逾期还款之日起按照借期内的利率来支付资金占用期间的利息。
- 或者，债权人也可以选择主张自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准来计算利息，作为逾期还款的违约责任。
既未约定借期内利率，也未约定逾期利率：
- 在这种情况下，债权人可以主张自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准来计算利息，作为逾期还款的违约责任。
- 如果借款没有约定还款期限，那么在债权人通过书面等合理方式催告后，从催告后的合理准备期届满开始计算逾期利息，标准同样参照当时一年期贷款市场报价利率。
三、法律法规对利息计算的规定
利率上限：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，借款的利率不得违反国家有关规定。具体来说，如果合同约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，那么超出部分的利息约定是无效的，法院不会支持。
无约定或约定不明确的处理：
- 如果借款合同对支付利息没有约定或约定不明确，并且当事人不能达成补充协议的，那么对于自然人之间的借款，通常视为没有利息。
- 但如果是非自然人之间的借款，或者能依据当地交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息的，那么就按照相应的方式来确定利息。
四、法院起诉期间的利息计算
- 在法院起诉期间，债务关系仍然存续，因此应继续计算利息。利息的计算通常截止至当事人提交诉状立案日。
- 如果债务人未按一审判决书确定的给付日期给付，那么进入强制执行程序后，还需要计算迟延履行期间的加倍部分债务利息。加倍部分债务利息的计算方法为：加倍部分债务利息 = 债务人尚未清偿的生效法律文书确定的除一般债务利息之外的金钱债务 × 日万分之五 × 迟延履行期间。
五、实际操作建议
- 在起诉时，债权人应在诉讼请求中明确利息的计算方式、起止时间等关键信息，并提供相关的证据（如借款合同、借条、转账记录等）来支持自己的主张。
- 债权人应密切关注一年期贷款市场报价利率的变化，以确保利息计算的准确性。
- 如果遇到复杂情况或争议较大，建议咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。
综上所述，起诉对方还款时利息的计算方式需综合考虑借款合同中的约定和相关法律法规的规定。在实际操作中，应确保利率的合法性，并根据实际情况调整利息计算方式和期限。同时，债权人应提供充分的证据来证明欠款事实以及利息的约定情况，以确保自身权益得到有效维护。