可以报警，但需根据具体情况判断后续处理方式。以下是不同情况的分析：

1. 若车辆属于妻子个人财产且丈夫未经同意开走
   根据《民法典》第235条，妻子作为车辆所有权人，有权要求丈夫返还车辆。若丈夫拒绝归还，妻子可报警主张“侵占财物”。警方介入后，若认定属于民事纠纷，可能建议通过诉讼解决；若存在强行夺取、威胁等情节，可能构成治安违法（《治安管理处罚法》第26条“抢夺财物”或第49条“故意损毁财物”），警方可依法处理。

2. 若车辆属于夫妻共同财产但丈夫擅自使用
   夫妻对共同财产有平等处理权（《民法典》第1062条），但“擅自开走”可能涉及侵犯妻子对财产的合理使用权。此时报警意义有限，警方通常以“家庭纠纷”调解为主。妻子可通过协商、诉讼（如主张丈夫行为损害共同财产利益）等方式解决，但需注意保留证据（如车辆使用记录、丈夫拒绝沟通的证据）。

3. 若丈夫开走车辆后失联或用于违法活动
   若丈夫将车辆抵押、变卖或用于犯罪（如运输违禁品），妻子可立即报警，警方将依法立案调查。此时丈夫行为可能涉嫌刑事犯罪（如诈骗、掩饰隐瞒犯罪所得等），妻子作为车主需配合提供车辆信息、购买凭证等证据。

建议行动步骤：

• 先尝试与丈夫沟通，明确要求返还车辆并保留书面记录（如短信、录音）；
  
• 若沟通无果，携带车辆产权证、购车发票、报警回执等材料，向法院申请“返还原物纠纷”诉讼；
  
• 若存在家庭暴力、威胁等情节，可同步向法院申请人身安全保护令（《反家庭暴力法》第27条）。
  

如有进一步细节（如车辆产权归属、丈夫行为具体情节），可随时补充说明，我会为您详细分析法律风险。