针对您提出的“学生开白牌电动车碰人要驾驶证吗以及如何处理”的问题，以下是我的详细解答：
一、关于是否需要驾驶证
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例的规定，驾驶电动自行车等非机动车必须年满16周岁，而驾驶机动车（包括某些类型的电动车，如果它们被归类为机动车的话）则必须年满18周岁且取得机动车驾驶证。白牌电动车的性质可能因地区和具体规定而异，但一般来说，如果它被归类为机动车，那么驾驶它就需要驾驶证。然而，在大多数情况下，学生所驾驶的电动车更可能是非机动车，即电动自行车，这种情况下虽然不需要驾驶证，但必须年满16周岁。不过，如果学生未满16周岁驾驶电动自行车，或者驾驶的是被归类为机动车的电动车而未取得驾驶证，那么这种行为是违法的。
二、关于事故处理
立即停车并保护现场：在发生事故后，学生应立即停车，并尽可能保护现场，以便后续的事故认定和处理。
救助伤者：如果事故中有人受伤，学生应立即拨打急救电话，并尽力提供救助。
报警并等待交警到来：学生应拨打报警电话，向交警说明事故情况，并等待交警到来进行事故认定和处理。
配合事故调查：在交警到来后，学生应积极配合事故调查，提供真实、准确的信息和证据。
承担相应责任：如果事故认定学生负有责任，那么学生或其监护人应承担相应的赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、营养费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
三、关于法律责任和赔偿
如果学生属于限制民事行为能力人（如未成年人），根据《中华人民共和国民法典》的规定，其造成他人损害的，应由其监护人承担侵权责任。这意味着，如果学生驾驶电动车碰人并造成损害，那么其父母或其他监护人可能需要承担赔偿责任。
赔偿金额将根据事故的具体情况、受害者的损失程度以及相关法律法规来确定。在协商赔偿时，建议双方保持冷静和理性，尽量通过协商达成一致意见。如果协商不成，受害者可以通过法律途径来维护自己的权益。
四、建议和提醒
加强安全教育：家长和学校应加强对学生的道路安全教育，让他们了解交通法规和安全驾驶的重要性。
保管好车辆钥匙：家长应保管好车辆钥匙，防止未满法定年龄的学生私自驾驶电动车上路。
遵守交通法规：学生在驾驶电动车时，应严格遵守交通法规，佩戴头盔、按规行驶、不闯红灯、不逆行等。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。