结论：车贷电子合同中仅包含个人信息、总金额和车架号，并不直接决定合同是否可以撤销。合同能否撤销需依据合同法的相关规定，结合合同的具体内容、签订过程及是否存在法定撤销事由等因素综合判断。
分析如下：
合同撤销的法定条件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同撤销通常涉及以下几种情形：因重大误解订立的合同、在订立合同时显失公平的合同、一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同。
- 若车贷电子合同中存在上述任一情形，如贷款方在签订合同时未明确告知关键条款，导致您对合同内容产生重大误解，或者贷款方利用您的困境，迫使您接受不公平的条款，您均有权请求人民法院或仲裁机构撤销该合同。
合同内容的完整性对撤销的影响：
- 合同中仅包含个人信息、总金额和车架号，并不意味着合同内容不完整或必然存在撤销事由。合同的有效性取决于其是否满足法律规定的合同成立要件，以及是否存在法定撤销事由。
- 如果合同中缺少其他关键条款，如利率、还款期限、违约责任等，这可能影响合同的完整性和可执行性，但并不直接构成合同撤销的理由。然而，如果这些缺失的条款导致合同内容显失公平或存在重大误解，则可能成为撤销合同的依据。
电子合同的特殊性：
- 电子合同与纸质合同在法律上具有同等效力。因此，车贷电子合同的撤销同样需遵循合同法的相关规定。
- 在处理电子合同纠纷时，需特别注意电子证据的收集和保全，如合同文本的电子版、签订过程中的聊天记录、邮件往来等，这些证据在证明合同签订过程、内容及是否存在撤销事由方面具有重要作用。
建议：
- 审查合同内容：仔细审查车贷电子合同的所有条款，包括但不限于个人信息、总金额、车架号、利率、还款期限、违约责任等，确保合同内容完整、明确且公平。
- 收集证据：如果怀疑合同存在撤销事由，如重大误解、显失公平或欺诈等，应尽快收集相关证据，如签订合同前的沟通记录、合同文本的电子版等。
- 咨询专业律师：鉴于合同撤销涉及复杂的法律问题，建议您在采取任何行动前咨询专业律师，以便根据您的具体情况提供针对性的法律建议。
后续行动：
- 如果您认为车贷电子合同存在撤销事由，且已收集到相关证据，可以向人民法院或仲裁机构提起撤销合同的请求。
- 在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明合同存在撤销事由，并遵循法律程序进行维权。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。