结论：在您描述的情况下，能否要回已还的钱取决于多个因素，包括还款的性质、职业放贷人的行为是否违法以及您能否提供充分的证据等。以下是从不同角度进行的详细分析：
还款性质与合同效力：
- 如果您与债权人（职业放贷人）之间的借贷合同本身是合法有效的，且您已经按照合同约定还清了借款，那么从合同法的角度来看，您已经履行了还款义务，合同关系已经终止。此时，您通常没有法律上的依据去要回已经还的钱。
- 然而，如果职业放贷人的行为违反了国家法律法规（如未经批准从事金融业务、高利贷等），那么该借贷合同可能因违法而无效。在这种情况下，您有可能通过法律途径主张合同无效，并要求返还已支付的款项。但需要注意的是，这需要您能够提供充分的证据证明职业放贷人的违法行为。
职业放贷人的违法行为：
- 职业放贷人如果未经金融监管部门批准，擅自从事经常性的贷款业务，可能构成非法经营罪或其他相关违法行为。如果其违法行为被司法机关认定，那么您作为借款人，有可能在刑事案件处理过程中或通过民事诉讼途径，主张返还因违法借贷而支付的款项。
- 但同样，这需要您能够积极收集并提供相关证据，如借贷合同、还款记录、职业放贷人的违法证据等。
证据收集与诉讼时效：
- 无论您选择哪种途径来主张权利，证据的收集都是至关重要的。您需要保留好所有与借贷和还款相关的证据，如合同、转账记录、聊天记录等。
- 另外，还需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果您在知道或应当知道权利受到损害之日起超过三年未提起诉讼或申请仲裁，那么您可能会丧失胜诉权。但在此情况下，由于您已经还款多年，且现在才知道债权人是职业放贷人，诉讼时效的起算点可能存在争议，需要具体分析。
实际操作建议：
- 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些法律分析，但每个案件的具体情况都是独特的。因此，我建议您咨询一位专业律师，以便更详细地了解您的权利和义务，以及可能的法律途径。
- 收集证据：在咨询律师之前或同时，您可以开始收集所有与借贷和还款相关的证据，以便在需要时提供给律师或法院。
- 考虑和解或调解：如果可能的话，您也可以尝试与职业放贷人进行和解或调解，以达成一个双方都能接受的解决方案。这可能比通过法律途径解决更加高效和经济。
最后，我想强调的是，法律问题往往复杂多变，且每个案件的具体情况都是独特的。因此，我的分析只能作为一般性的指导，不能替代专业律师的具体建议。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。