美容店要回费用，需根据具体情况选择合适的法律途径，以下分情况说明：

1. 若消费者未接受服务且无正当理由
   根据《民法典》合同编及《消费者权益保护法》，若消费者预付费用后未接受服务且无合理理由（如未提前通知、无故爽约），美容店有权要求其继续履行合同或承担违约责任。

   • 操作建议：
     
     • 保留书面合同、付款记录、预约记录等证据；
       
     • 优先通过协商解决，明确告知消费者违约后果；
       
     • 若协商无果，可向法院起诉要求支付费用或赔偿损失。

2. 若消费者已接受部分服务但未支付费用
   若消费者已接受服务但未全额付款，美容店可依据《民法典》中“承揽合同”或“服务合同”相关规定，要求其支付剩余费用。

   • 操作建议：
     
     • 保留服务记录（如签到表、服务照片、视频）、消费者确认单等证据；
       
     • 发送书面催款通知，明确付款期限及逾期责任；
       
     • 若消费者仍拒绝支付，可向法院起诉或申请支付令。

3. 若消费者因美容店原因要求退款（如服务不合格、虚假宣传）
   若消费者因美容店服务未达约定标准或存在欺诈行为要求退款，美容店需根据《消费者权益保护法》第55条（欺诈赔偿）或第24条（退货退款）处理。

   • 操作建议：
     
     • 核实消费者投诉内容，若属实应主动退款并道歉；
       
     • 若消费者要求超出合理范围（如全额退款但已接受部分服务），可协商部分退款；
       
     • 若协商无果，需准备服务记录、消费者确认单等证据应诉，避免被认定为欺诈或违约。

4. 若消费者预付费用后要求退款（如未消费、改变主意）
   若消费者预付费用后未消费要求退款，需根据合同约定处理。若合同未约定或约定不明，美容店可扣除合理成本后退款。

   • 操作建议：
     
     • 检查合同中关于“预付卡退款”的条款；
       
     • 若无约定，可与消费者协商扣除已产生的成本（如产品费用、人工成本）后退款；
       
     • 若消费者拒绝协商，可向消费者协会投诉或向法院起诉。

总结：美容店要回费用的关键在于证据充分和程序合法。建议优先通过协商解决，若无法达成一致，及时收集证据并通过法律途径维权。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更详细的方案。