自家花苗帮朋友种，一般不算劳动工资和人工费，但具体是否构成及是否需要支付取决于双方约定和实际情况。以下从不同角度进行分析：
从法律关系的角度：
- 如果双方只是基于友情或好意施惠，没有明确的约定要支付劳动工资或人工费，那么这种帮助行为通常被视为无偿的，不构成法律上的劳务合同关系，因此也就不存在劳动工资和人工费的问题。
- 如果双方有明确的约定，比如朋友同意支付一定的费用作为报酬，或者虽然未明确约定但事后朋友自愿给予补偿，那么这种情况下就可能构成劳务合同关系，朋友需要支付相应的劳动工资或人工费。
从实际操作的层面：
- 在实际操作中，即使双方没有明确的书面合同，但如果存在口头约定或者通过其他方式（如微信聊天记录、短信等）表明了要支付费用的意愿，那么这也可能被视为存在劳务合同关系。
- 另外，如果帮助行为超出了普通的友情帮助范畴，比如涉及到了大量的时间、精力或专业技能，且这种帮助对朋友来说具有较大的经济价值，那么从公平原则的角度出发，朋友也可能需要给予一定的补偿。
从证据收集的角度：
- 如果双方因为劳动工资或人工费的问题产生了纠纷，那么证据的收集就变得尤为重要。比如，可以收集聊天记录、短信、证人证言等证据来证明双方之间是否存在劳务合同关系以及约定的报酬金额等。
- 如果没有足够的证据来支持自己的主张，那么可能会面临败诉的风险。