关于“吃完夜宵路上出事谁有责任”的问题，这主要取决于“出事”的具体情形和原因，以下分情况讨论：

1. 如果是因为道路本身的问题导致出事：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公共场所或者公共道路上施工、安装地下设施等造成他人损害，施工人不能证明已经设置明显标志和采取安全措施的，应当承担侵权责任。
   • 如果道路存在缺陷，如坑洼、障碍物等，且该缺陷是导致事故发生的原因，那么道路的管理者或维护者可能需要承担相应的责任。例如，市政道路由市政部门负责维护，小区道路则可能由物业公司负责。

2. 如果是因为第三方（如其他车辆、行人）的行为导致出事：

   • 在这种情况下，责任通常由造成事故的第三方承担。例如，如果另一辆车违规驾驶导致与你发生碰撞，那么该车的驾驶员应承担主要责任。
   • 如果事故涉及多方，责任可能根据各方的过错程度进行划分。例如，如果两辆车都存在违规行为，那么责任可能根据双方的过错比例进行分担。

3. 如果是因为自身原因导致出事：

   • 如果事故是由于你自身的疏忽或违规行为导致的，如酒后驾车、超速行驶、未遵守交通规则等，那么你可能需要承担全部或部分责任。
   • 在某些情况下，即使你自身存在过错，但如果其他方也存在过错，责任仍然可能根据双方的过错程度进行划分。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果吃完夜宵后涉及酒驾：酒驾是严重的违法行为，不仅可能导致交通事故，还会使驾驶员承担更重的法律责任。如果酒驾导致事故，驾驶员几乎肯定要承担全部或主要责任。
   • 如果涉及商家责任：例如，如果夜宵店提供的食品导致你食物中毒或身体不适，进而在回家路上发生事故，那么夜宵店可能需要承担一定的责任。但这需要证明事故与食品问题之间存在直接的因果关系。

法律建议：

• 在发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故认定和责任划分。
• 收集并保存所有可能的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
• 如果对事故责任有争议，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

总结：吃完夜宵路上出事谁有责任，取决于事故的具体原因和情形。在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，并根据实际情况寻求专业的法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。