结论：在《中华人民共和国食品安全法》下，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品而要求1000元赔偿时，并不一定需要事先进行鉴定，但需要能够证明食品不符合食品安全标准。
详细分析：
赔偿条件与证明责任：
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权要求赔偿。这里的“不符合食品安全标准”是赔偿的关键前提。
- 消费者需要证明食品不符合食品安全标准，这通常可以通过食品的外观、包装、标签、生产日期、保质期等方面的异常来初步判断。例如，食品过期、包装破损、标签缺失或错误等，都可能是不符合食品安全标准的迹象。
- 在大多数情况下，消费者并不需要事先进行专业的鉴定来证明食品不符合标准。然而，如果食品的问题不明显，或者商家对消费者的初步证明提出异议，那么消费者可能需要通过专业的鉴定机构来出具鉴定报告，以支持其赔偿请求。
赔偿标准与计算：
- 消费者除要求赔偿实际损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则赔偿金额至少为一千元。
- 赔偿金额的计算并不依赖于事先的鉴定，而是基于消费者实际支付的价款或遭受的损失。
维权途径与建议：
- 如果消费者认为食品不符合食品安全标准，并希望获得赔偿，首先可以尝试与商家协商解决。
- 如果协商无果，消费者可以向消费者协会、市场监督管理部门等相关机构投诉，并请求协助处理。在投诉时，消费者应提供尽可能多的证据来支持其主张，如食品的照片、购买凭证、与商家的沟通记录等。
- 作为最终手段，消费者还可以通过向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，如果商家对食品是否符合标准提出异议，法院可能会要求消费者提供专业的鉴定报告作为证据。
实例说明：
- 假设消费者购买了一袋过期面包，食用后出现身体不适。在这种情况下，消费者可以凭借购买凭证和面包过期的证据（如照片）来要求商家赔偿。由于过期食品明显不符合食品安全标准，因此消费者通常不需要事先进行鉴定。
- 如果商家对消费者的赔偿请求提出异议，并声称面包并未过期或符合其他食品安全标准，那么消费者可能需要通过专业的鉴定机构来出具鉴定报告，以证明面包确实存在问题。
总结与建议：
- 在大多数情况下，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品而要求1000元赔偿时，并不需要事先进行鉴定。然而，为了确保赔偿请求的顺利实现，消费者应尽可能收集并保存好相关证据。
- 如果商家对消费者的赔偿请求提出异议或拒绝赔偿，消费者可以考虑通过专业的鉴定机构来出具鉴定报告作为证据。同时，消费者也可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
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