结论：老赖办事收礼的行为，若涉及违法犯罪，是可以被依法执行的，但具体执行方式和法律依据需根据行为性质和情节严重程度来判断。

分析说明：

1. 老赖的定义与法律后果：

   • “老赖”通常指的是有能力履行而拒不履行法院生效判决、裁定的债务人。对于老赖，法院可以采取一系列强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产、限制高消费等，以促使其履行义务。

2. 办事收礼的性质：

   • 办事收礼可能涉及多种法律性质，如受贿、行贿、商业贿赂等。如果老赖在办事过程中收受他人财物，且该行为构成违法犯罪，那么这一行为将受到法律的制裁。
   • 例如，如果老赖作为国家工作人员或受国家机关、国有公司、企业、事业单位、人民团体委托管理国有财产的人员，利用职务上的便利，非法收受他人财物，为他人谋取利益，则可能构成受贿罪。

3. 执行依据与方式：

   • 如果老赖的办事收礼行为被认定为违法犯罪，那么法院可以根据相关法律规定，对其违法所得进行追缴或没收。
   • 同时，对于老赖因违法犯罪行为所应承担的刑事责任，如有期徒刑、罚金等，法院也会依法进行判决和执行。
   • 在执行过程中，法院会依据生效的法律文书，采取相应的强制执行措施，确保法律判决得到有效执行。

4. 具体法律依据：

   • 对于受贿罪等违法犯罪行为，可依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行定罪处罚。例如，《刑法》第三百八十五条规定：“国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物的，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的，是受贿罪。”
   • 对于违法所得的追缴或没收，可依据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定：“犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。”

行动建议：

• 如果您发现老赖存在办事收礼等违法犯罪行为，建议及时向公安机关报案，并提供相关证据材料。
• 同时，您也可以向法院申请强制执行老赖的财产，以维护自己的合法权益。在申请强制执行时，请确保提供充分的证据证明老赖的财产状况和拒不履行义务的事实。

后续思考：

• 在处理老赖问题时，除了关注其拒不履行法院生效判决、裁定的行为外，还应留意其是否存在其他违法犯罪行为，以便及时采取法律措施维护自身权益。
• 对于老赖的违法犯罪行为，应依法进行严厉打击和制裁，以维护社会的公平正义和法治秩序。