质量鉴定不能仅做表面鉴定。在建设工程领域，质量鉴定是一个全面而细致的过程，它涉及到工程结构的稳定性、材料的质量、施工工艺的合规性等多个方面。以下是对这一问题的详细分析：

1. 表面鉴定的局限性：

   • 表面鉴定往往只能观察到工程外观上的瑕疵或问题，如墙面裂缝、地面不平整等。然而，这些外观问题可能只是冰山一角，背后可能隐藏着更严重的结构问题或材料质量问题。
   • 表面鉴定无法深入检测工程内部的构造、材料性能以及施工工艺的合规性，因此无法全面评估工程的质量状况。

2. 全面质量鉴定的必要性：

   • 全面质量鉴定包括对工程结构的稳定性、承载能力、耐久性等方面的检测，以及对材料的质量、性能、合规性等方面的评估。
   • 通过全面质量鉴定，可以及时发现工程中存在的潜在问题，为后续的维修、加固或改造提供科学依据，确保工程的安全性和可靠性。

3. 质量鉴定的法律依据和标准：

   • 根据相关法律法规和工程建设标准，质量鉴定应当遵循科学、公正、准确的原则，采用先进的检测技术和方法，确保鉴定结果的客观性和可靠性。
   • 质量鉴定机构应当具备相应的资质和条件，鉴定人员应当具备专业的知识和技能，能够按照规定的程序和要求进行质量鉴定。

4. 质量鉴定的流程：

   • 质量鉴定通常包括接受委托、现场勘查、检测试验、数据分析、出具鉴定报告等步骤。
   • 在现场勘查阶段，鉴定人员会对工程的外观、结构、材料等方面进行初步观察和记录。
   • 在检测试验阶段，鉴定人员会采用先进的检测技术和方法对工程进行深入检测和分析。
   • 最后，根据检测结果和数据分析，鉴定人员会出具详细的鉴定报告，对工程的质量状况进行全面评估。

建议：

• 在进行质量鉴定时，应当选择具备相应资质和条件的质量鉴定机构，确保鉴定结果的客观性和可靠性。
• 鉴定过程中应当遵循科学、公正、准确的原则，采用先进的检测技术和方法，确保全面评估工程的质量状况。
• 如果对质量鉴定结果有异议或疑问，可以及时向质量鉴定机构或相关部门提出申诉或咨询，以维护自己的合法权益。

如有任何关于建设工程质量鉴定的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。