将承包田改为经济田种植，通常需要办理以下手续：

1. 与发包方协商并签订变更合同
   根据《农村土地承包法》第三十五条，承包期内，承包方可以自主决定将土地用于农业用途（包括种植经济作物），但需确保不改变土地的农业用途性质（如不得转为建设用地）。若原承包合同中已明确约定种植作物类型，建议先与发包方（村委会或集体经济组织）协商，通过书面形式变更合同条款，明确经济作物的种植范围、期限及双方权利义务。

2. 办理土地用途备案或审批（如需）

   • 一般情况：若种植经济作物未改变土地农业用途（如从粮食作物改为果树、中药材等），通常无需额外审批，但需向村委会或乡镇政府备案。
     
   • 特殊情况：若涉及大规模种植或需占用基本农田（如种植非粮作物），需符合《土地管理法》和《基本农田保护条例》规定。例如，种植非粮经济作物可能需经县级农业农村部门批准，并确保不破坏耕地耕作层。

3. 环境评估与备案（针对特定作物）
   若种植的经济作物涉及农药、化肥大量使用，或可能对生态环境造成影响（如转基因作物、外来物种），需根据《环境保护法》和《农业转基因生物安全管理条例》进行环境影响评估，并向环保部门备案。

4. 农业补贴政策调整申请
   若原承包地享受粮食补贴等政策，改种经济作物后可能需重新申请补贴类型（如改种果树可能符合特色农业补贴条件）。需向当地农业农村部门咨询具体政策并提交申请材料。

注意事项：

• 合同优先：所有变更应以书面合同为准，避免口头协议引发纠纷。
  
• 合规性核查：种植前需确认经济作物是否符合当地农业产业规划（如某些地区禁止种植特定作物）。
  
• 纠纷预防：若发包方反对变更，可依据《农村土地承包法》第五十六条，通过协商、调解或诉讼解决争议。
  

如有具体作物类型或地区政策差异，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。