结论：法律并未规定民间借贷债务人可聘律师在儿女结婚日去催收，且从法律和道德层面，这种做法均存在不合理性。
法律层面分析：
- 催收行为的合法性：根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，债权人有权要求债务人履行还款义务，但催收行为必须合法、合规，不得侵犯债务人的合法权益。法律并未明确规定催收的具体时间或场合，但要求催收行为应当合理、适度，不得干扰债务人的正常生活。
- 特殊日期的限制：儿女结婚日对于债务人而言，是一个重要的家庭庆典，具有特殊的意义。在此日进行催收，可能会被视为对债务人及其家庭的不尊重，甚至可能构成对债务人精神上的侵扰。虽然法律没有直接禁止在此日催收，但这种行为显然不符合社会公德和道德准则。
- 律师的角色与职责：律师作为法律专业人士，应当遵守职业道德和执业规范，为客户提供合法、合规的法律服务。在催收过程中，律师应当引导债权人通过合法途径维护权益，而不是采取可能引发争议或冲突的方式。
道德层面分析：
- 尊重债务人权益：无论债务人是否拖欠债务，其基本的人格尊严和合法权益都应得到尊重。在儿女结婚日进行催收，无疑是对债务人及其家庭的一种不尊重，可能引发不必要的矛盾和冲突。
- 社会公德与道德准则：社会公德要求人们在处理人际关系时，应当遵循公平、正义、友善等原则。在债务催收过程中，债权人应当秉持善意和宽容的态度，通过协商、调解等和平方式解决纠纷，而不是采取激化矛盾的方式。
建议与措施：
- 合法合规催收：债权人应当通过合法、合规的途径进行催收，如发送催款通知、提起诉讼等。在催收过程中，应当尊重债务人的合法权益，避免采取过激或不当的行为。
- 协商与调解：在可能的情况下，债权人和债务人可以通过协商或调解的方式解决纠纷。这不仅可以降低催收成本，还可以维护双方的关系和谐。
- 寻求专业法律帮助：如果债权人在催收过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助债权人合法、有效地维护权益。