结论：在旅游时购买玉石超过30天商家拒绝退货的情况下，您可以通过协商、投诉、诉讼等途径维权，具体如下：

1. 协商解决
   • 法律依据与合理性：虽然超过了一些商家自行设定的无理由退货期限，但首先可以尝试与商家进行友好协商。从商业道德和客户关系维护的角度，有些商家可能会出于多种考虑同意退货退款。您可以向商家诚恳地说明您购买玉石后的情况，比如发现玉石存在质量问题（如果有），或者购买后因某些特殊原因确实不需要该玉石了等，争取商家的理解和配合。
   • 操作方式：您可以拨打商家的客服电话，或者亲自前往商家店铺，与负责人或相关工作人员进行沟通。在沟通时，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达，清晰地阐述您的诉求和理由。
2. 向消费者协会投诉
   • 法律依据与合理性：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有公平交易权、求偿权等权利。当您认为商家的行为侵犯了您的合法权益时，可以向消费者协会投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织，它可以帮助您与商家进行调解，促使商家解决问题。
   • 操作方式：您可以拨打当地的12315消费者投诉举报专线电话，或者通过全国12315平台（网站、APP等）进行投诉。在投诉时，要详细说明购买玉石的时间、地点、商家的名称、购买金额、商品存在的问题（如果有）以及商家拒绝退货的情况等信息，并提供相关的证据，如购买发票、合同、玉石的照片等。
3. 向旅游行政管理部门投诉
   • 法律依据与合理性：如果您是在旅游过程中购买的玉石，旅游行政管理部门也有责任对旅游市场进行监管，保障游客的合法权益。如果商家存在欺诈、强制消费等违法行为，旅游行政管理部门可以对其进行处罚，并协助您解决问题。
   • 操作方式：您可以向当地的旅游局或旅游质量监督管理所进行投诉。投诉时，要提供旅游合同、购物凭证等相关证据，说明商家在销售过程中的违规行为以及您要求退货商家拒绝的情况。
4. 通过法律途径解决
   • 法律依据与合理性：如果通过协商、投诉等方式都无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，如果商家存在欺诈行为，您有权要求商家承担退货退款、赔偿损失等法律责任。例如，如果商家在销售玉石时故意隐瞒玉石的真实情况，如以次充好、虚假宣传等，导致您做出了错误的购买决定，这就构成了欺诈。
   • 操作方式：您可以委托律师起草起诉状，向商家所在地的法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明商家存在过错以及您的损失情况。证据可以包括购买凭证、玉石的鉴定报告、与商家的沟通记录等。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。

注意事项：

• 在维权过程中，要注意保留好相关的证据，如购买发票、合同、沟通记录、玉石的照片或鉴定报告等。这些证据将对您维权起到关键作用。
• 不同的维权途径可能需要不同的时间和精力，您可以根据自己的实际情况选择合适的维权方式。如果情况比较复杂或者涉及金额较大，建议及时咨询专业律师，以获得更准确的法律建议和指导。