结论：公司以您办理退休时跨省转移社保为由辞退您，通常是不合法的。

1. 从辞退的合法性角度分析：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同必须基于法定事由，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害、被依法追究刑事责任等。
   • 办理退休时跨省转移社保，是劳动者依法享受社会保险待遇的权利，并不构成用人单位解除劳动合同的合法理由。因此，公司以此为由辞退您，缺乏法律依据，属于违法解除劳动合同。

2. 从社保转移的角度分析：

   • 社保转移是劳动者在跨省就业或退休时，为了保障其社会保险权益的连续性而进行的必要手续。这一过程并不涉及劳动者对用人单位的违约或违法行为，因此不应成为用人单位辞退劳动者的理由。
   • 如果公司因社保转移问题而对您进行辞退，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求公司纠正违法行为，并可能获得相应的赔偿。

3. 从劳动者权益保护的角度分析：

   • 作为劳动者，您有权依法享受社会保险待遇，包括退休时的养老金领取。公司无权因您办理社保转移而剥夺您的这一权利。
   • 如果公司违法辞退您，您不仅可以要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金，还可以要求公司协助您完成社保转移手续，确保您的社会保险权益不受损害。

建议：

• 如果您面临公司以办理退休时跨省转移社保为由辞退您的情况，建议您首先与公司进行沟通，明确表达您的立场和权益。
• 如果沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，并寻求法律援助或咨询专业律师（即我本人，您可以继续向我提问相关法律问题），以维护您的合法权益。