结论：购买到发霉的面包，您有权依法要求赔偿，赔偿金额包括实际损失和额外的赔偿金，具体数额需根据实际情况计算，但最低赔偿金额有一千元保障。
一、法律依据与赔偿标准
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者在购买到不符合食品安全标准的食品（如发霉的面包）时，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
二、赔偿内容详解
实际损失赔偿：
- 您有权要求赔偿因购买发霉面包而直接遭受的经济损失，即购买面包的价款。
- 若因食用发霉面包导致健康受损，如产生医疗费用等，您还可以要求赔偿这些直接经济损失。
额外赔偿金：
- 除实际损失外，您还有权要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。具体计算公式如下：
- 价款十倍赔偿：若面包价格为\(P\)元，则赔偿金为\(10P\)元。
- 损失三倍赔偿：若因食用发霉面包导致的医疗费用等损失为\(L\)元，则赔偿金为\(3L\)元。
- 若上述计算的赔偿金额不足一千元，按照规定，赔偿金额直接为一千元。
三、赔偿步骤与方式
保留证据：
- 确保发霉面包的原状，并妥善保存购物小票、面包包装等能证明购买时间、地点及产品信息的证据。这是后续维权的基础。
与经营者协商：
- 携带证据前往购买面包的店铺，向相关负责人说明情况，并提出合理的赔偿要求。通常，商家为维护商业信誉会积极处理此类问题。
投诉举报：
- 若协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门（如食品药品监督管理局）投诉，请求其介入调查和调解。同时，也可以拨打12315消费者投诉举报专线进行投诉。
法律途径：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以选择向人民法院提起诉讼，要求商家或生产者承担相应的法律责任并进行赔偿。
四、注意事项
及时维权：
- 您应在发现面包发霉后及时采取行动，避免超过诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。
了解法律条款：
- 在维权过程中，您应了解并熟悉相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。
理性维权：
- 通过合法合理的途径争取赔偿，避免采取过激行为或不当手段。
示例说明：
假设您购买的发霉面包价格为50元，且未因食用导致健康受损。那么，您有权要求商家赔偿实际损失50元，并额外要求支付价款十倍的赔偿金，即500元。由于500元不足一千元，根据法律规定，您最终可获得的赔偿金额为一千元。
若您在购买发霉面包后因食用导致健康受损，产生了医疗费用等损失，假设损失为800元。那么，您有权要求商家赔偿实际损失800元，并额外要求支付损失三倍的赔偿金，即2400元。由于2400元超过了一千元，根据法律规定，您最终可获得的赔偿金额为实际损失800元加上额外赔偿金2400元，共计3200元。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。