电瓶车被撞且对方全责的情况下，您可以通过以下步骤处理，以最大限度维护自身权益：

1. 立即固定现场证据
   事故发生后，第一时间用手机拍摄现场照片（包括车辆位置、碰撞痕迹、道路标线、交通信号灯等），并录制视频记录对方车辆信息（车牌号、车型、颜色）、驾驶员信息（姓名、联系方式、驾驶证）及保险信息（保险公司名称、保单号）。若对方存在酒驾、逃逸等违法行为，需立即报警并明确告知警方。

2. 报警并等待交警出具责任认定书
   无论事故轻重，均需拨打122报警。交警到场后会根据现场勘查、监控录像等证据出具《道路交通事故责任认定书》，这是后续索赔的核心依据。若对方拒绝签字或对责任认定有异议，可要求交警在认定书上注明情况，并保留复核权利（需在收到认定书3日内申请）。

3. 及时就医并保留医疗证据
   若身体受伤，务必前往正规医院就诊，并保存所有医疗记录（病历、诊断证明、检查报告、用药清单、医疗费发票等）。即使当时无明显外伤，也建议进行全面检查，避免内伤延误治疗。若因事故导致误工，需让单位出具收入证明及工资流水，以主张误工费。

4. 联系对方保险公司定损
   根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，对方车辆投保的交强险需在限额内赔偿您的损失（医疗费最高1.8万元、财产损失最高2000元）。若损失超过交强险限额，可要求对方商业险补充赔偿。联系保险公司时，需提供责任认定书、医疗证据、车辆维修发票等材料，并明确索赔项目（医疗费、护理费、营养费、车辆维修费、交通费等）。

5. 协商或诉讼解决赔偿争议
   若对方或保险公司拒绝赔偿或赔偿金额过低，可先通过交警部门调解；若调解无果，可直接向法院起诉。起诉时需提交起诉状、责任认定书、医疗证据、损失证明等材料，并明确诉讼请求（如赔偿医疗费、误工费、车辆维修费等具体金额）。根据《民法典》第1213条，对方需承担全部赔偿责任，法院判决后若对方仍不履行，可申请强制执行。

特别提醒：

• 若对方车辆未投保或逃逸，可申请道路交通事故社会救助基金垫付医疗费，后续向对方追偿。
  
• 赔偿项目需符合法律规定，例如营养费需医嘱注明“加强营养”，护理费需提供护理证明及发票。
  
• 诉讼时效为3年，自知道权益受损之日起计算，建议尽早处理避免超期。
  

如有其他细节需要进一步分析（如对方拒不配合、保险公司拒赔等），可直接向我咨询，我会结合具体情形为您制定解决方案。