结论前置：赌场借钱不还的情况，关键在于判断借款的用途。若借款用于赌博活动，则借贷关系不受法律保护；若借款用于合法目的，则借贷关系在符合法律规定的情况下受法律保护。以下是对此问题的详细分析：
一、借款用于赌博活动的情况
法律关系：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的的规定》第十三条，出借人事先知道或应当知道借款人借款用于违法犯罪活动（如赌博）仍提供借款的，民间借贷合同无效。赌博在我国属于违法行为，因此因赌博产生的借贷合同无效。
处理方式：
- 出借人角度：若出借人明知借款用于赌博仍出借，其向法院起诉要求偿还借款的，法院通常不予支持。此时，出借人很难通过合法诉讼途径追回借款。建议出借人放弃通过法律手段追讨，并警惕未来避免类似情况。
- 借款人角度：若借款人因赌博借款，虽法律上无需偿还此类非法债务，但也应认识到赌博的违法性和危害性，避免再次陷入赌博泥潭。
二、借款用于合法目的的情况
法律关系：
- 若借款并非用于赌博，而是基于其他合法目的（如家中有急事需要资金周转），且出借人并不知晓借款人处于赌场环境或即使知晓但借款用途合法，则这种借贷关系在符合法律规定的情况下受法律保护。
证据收集与处理流程：
- 证据收集：出借人应收集借条、转账记录、聊天记录、证人证言等能证明借贷关系存在的证据。借条应明确借款金额、时间、还款时间、利息等关键信息。
- 处理流程：
- 协商解决：首先尝试与借款人友好协商，要求其按约定偿还借款。保留沟通记录以备后续需要。
- 诉讼解决：若协商不成，出借人可向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院会根据双方证据判断借贷关系是否成立及借款是否应偿还。若出借人证据充分，法院将判决借款人偿还借款本金及合法利息。获得胜诉判决后，借款人仍不履行还款义务的，出借人可申请强制执行。
三、通用建议与预防措施
明确法律风险：
- 在赌场等可能涉及非法活动的场合借贷，务必谨慎。了解当地法律法规，避免因违法活动导致的借贷合同无效。
收集证据：
- 无论借款用途如何，出借人都应妥善保存所有能证明借贷关系的证据。这是后续协商或诉讼的基础。
报警处理：
- 若涉及诈骗、敲诈勒索或其他犯罪行为，应立即向当地警方报案。警方将依法处理违法犯罪行为，保护公民的合法权益。
预防为主：
- 避免在赌场或其他非法活动中借贷是保护自身权益的最佳方式。增强法律意识，谨慎选择借贷对象和场合。
寻求专业帮助：
- 在处理复杂的借贷纠纷时，如有需要，可直接向我咨询以获取专业建议。我会根据你的具体情况提供合适的解决方案和法律指导。
总结：赌场借钱不还的问题需根据借款用途判断借贷关系的合法性。若借款用于赌博活动，则借贷关系不受法律保护；若借款用于合法目的，则借贷关系在符合法律规定的情况下受法律保护。在任何情况下，都应保持冷静、理性处理，并尽可能寻求专业法律援助以保护自己的合法权益。