与宠物店签订协议后，宠物店不退钱是否违法，需根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、协议内容与退款条款

1. 协议中有明确退款条款：

   • 如果协议中明确规定了退款的条件、方式和期限，而宠物店未按照协议履行退款义务，那么宠物店的行为构成违约，是违法的。
   • 在这种情况下，你可以依据协议中的退款条款，要求宠物店履行退款义务，并可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。

2. 协议中没有明确退款条款：

   • 如果协议中没有明确规定退款的相关事宜，那么是否退款以及退款的具体条件可能需要根据相关法律法规和交易习惯来判断。
   • 在这种情况下，如果宠物店无正当理由拒绝退款，且该行为违反了公平、诚实信用等原则，或者损害了你的合法权益，那么宠物店的行为也可能构成违法。

二、宠物店拒绝退款的理由

1. 合理理由：

   • 如果宠物店拒绝退款是因为你违反了协议中的某些条款（如未按时接走宠物、未支付相关费用等），且这些条款是合法有效的，那么宠物店的行为可能不构成违法。
   • 在这种情况下，你需要仔细审查协议内容，确认自己是否存在违约行为，并考虑是否需要与宠物店协商解决或承担相应的违约责任。

2. 无合理理由：

   • 如果宠物店拒绝退款没有合理的理由，且该行为违反了协议约定或相关法律法规，那么宠物店的行为构成违法。
   • 在这种情况下，你可以要求宠物店说明拒绝退款的理由，并依据相关法律法规和协议约定来维护自己的合法权益。

三、法律建议与行动指南

1. 审查协议内容：

   • 首先，你需要仔细审查与宠物店签订的协议内容，特别是关于退款的相关条款。
   • 确认协议中是否明确规定了退款的条件、方式和期限，以及是否存在其他限制退款的规定。

2. 与宠物店协商：

   • 如果协议中有退款条款但宠物店未履行，或者协议中没有明确规定但你认为宠物店应退款，你可以先尝试与宠物店协商解决。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

3. 寻求法律援助：

   • 如果协商无果，或者宠物店的行为明显违法且拒绝改正，你可以考虑寻求法律援助。
   • 你可以咨询专业律师（比如我，谭凡律师，专注于交通事故、建设工程领域，但也对合同纠纷等民事案件有丰富经验），了解自己的法律权益和可行的维权途径。
   • 根据律师的建议，你可以选择通过调解、仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。

总结来说，与宠物店签订协议后不退钱是否违法，需根据协议内容、宠物店拒绝退款的理由以及相关法律法规来判断。如果你认为宠物店的行为构成违法且损害了你的合法权益，建议先审查协议内容、与宠物店协商，并在必要时寻求法律援助。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。