结论：没有做免疫组化检查就确定癌症并手术，这一行为是否合法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从多个角度进行分析：

1. 医疗规范与常规操作：

   • 在医疗实践中，免疫组化检查通常是确诊癌症类型和分期的重要手段之一，它有助于医生更准确地了解肿瘤的性质，从而制定更合适的治疗方案。然而，并非所有癌症的诊断都必须依赖免疫组化检查。在某些情况下，如通过临床表现、影像学检查（如CT、MRI）以及初步的病理检查（如活检）已经能够高度怀疑或确诊癌症时，医生可能会基于临床经验和现有证据决定进行手术。
   • 关键点：是否进行免疫组化检查应基于医生的临床判断和患者的具体情况。如果医生认为现有证据已经足够支持癌症的诊断，并且手术是当前最佳的治疗选择，那么即使未进行免疫组化检查，手术本身也可能是合法的。

2. 医疗事故与责任：

   • 如果医生在未进行充分检查（包括免疫组化检查）的情况下就进行手术，且术后发现诊断错误或手术并非必要，这可能构成医疗过失或医疗事故。医疗事故的认定需要综合考虑多个因素，包括医生的诊疗行为是否符合医疗规范、是否存在疏忽或过失、以及患者的损害后果等。
   • 关键点：若因未进行免疫组化检查而导致误诊或误治，且给患者造成了损害，医生或医疗机构可能需要承担相应的法律责任。

3. 患者权益与知情同意：

   • 患者在接受医疗服务时享有知情同意权，即医生应向患者充分告知病情、治疗方案、可能的风险及替代方案等信息，以便患者做出明智的决策。如果医生未告知患者免疫组化检查的重要性或未提供该检查作为选项，而直接进行了手术，这可能侵犯了患者的知情同意权。
   • 关键点：患者有权了解所有可用的诊断手段和治疗方案，并基于充分的信息做出决策。如果医生未履行这一义务，患者可能有权要求赔偿。

4. 法律建议：

   • 如果您或您的家人遇到了类似情况，建议首先收集所有相关的医疗记录，包括诊断报告、手术记录、病理报告等，以便全面了解诊疗过程。
   • 接着，咨询专业的医疗纠纷律师（即我，宋中清律师，专注于医疗纠纷领域），对医疗行为进行法律评估，判断是否存在医疗过失或事故。
   • 如果确实存在医疗问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，包括要求医疗机构承担赔偿责任等。

总结：没有做免疫组化检查就确定癌症并手术是否合法，需根据具体情况判断。如果医生基于临床经验和现有证据认为手术是必要的，且术后证明诊断正确，那么手术可能是合法的。但如果因未进行充分检查而导致误诊或误治，且给患者造成了损害，医生或医疗机构可能需要承担法律责任。在任何情况下，患者都应享有充分的知情同意权。如果您有进一步的疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。