结论：催缴物业费单子上写出业主所有信息是否合法，需根据具体情况判断。一般来说，若仅包含必要信息且未泄露业主隐私，则可能合法；若包含过多非必要信息或泄露业主隐私，则可能不合法。

分析说明：

1. 合法情况：

   • 必要信息：催缴物业费单子上通常需要包含业主的基本信息，如姓名、房号等，以便确认业主身份和物业费缴纳情况。这些信息是催缴物业费所必需的，因此其出现是合法的。
   • 未泄露隐私：如果催缴单子上仅包含上述必要信息，并未泄露业主的其他隐私信息，如身份证号码、电话号码（除非用于联系业主且已获业主同意）、家庭住址（超出房号范围）等，则这种催缴方式通常是合法的。

2. 不合法情况：

   • 包含非必要信息：如果催缴单子上包含了业主的非必要信息，如身份证号码、电话号码（未经业主同意）、家庭详细住址等，这些信息可能涉及业主的隐私，未经业主同意擅自公开可能构成侵权。
   • 泄露隐私：更严重的是，如果催缴单子上泄露了业主的敏感隐私信息，如健康状况、财务状况等，这明显侵犯了业主的隐私权，是不合法的。

法律后果与建议：

• 法律后果：如果物业公司未经业主同意，在催缴物业费单子上泄露了业主的隐私信息，业主有权要求物业公司停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。在严重情况下，物业公司还可能面临行政处罚或刑事责任。
• 建议：
  • 业主：如果发现催缴单子上包含了自己的非必要信息或隐私信息，应及时与物业公司沟通，要求其停止泄露并删除相关信息。如果物业公司拒绝配合，业主可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
  • 物业公司：在制作催缴物业费单子时，应严格遵守法律法规，仅包含必要信息，并确保不泄露业主的隐私。同时，应加强内部管理，防止员工滥用或泄露业主信息。

特殊场景：

• 电子催缴方式：如果物业公司通过电子邮件、短信等电子方式催缴物业费，同样需要遵守上述原则。在发送催缴信息时，应确保仅包含必要信息，并采取加密等安全措施保护业主信息不被泄露。

行动建议：

如果您作为业主遇到了催缴物业费单子上写出过多信息或泄露隐私的情况，或者您作为物业公司需要了解如何合法制作催缴单子，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。