公证遗嘱是可以撤销的，这一结论基于《中华人民共和国民法典》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《民法典》第一千一百四十二条，遗嘱人享有撤回、变更自己所立遗嘱的权利，这一权利同样适用于已经公证的遗嘱。具体来说，该条款规定：“遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为对遗嘱相关内容的撤回。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。”
二、撤销方式
重新订立新遗嘱：
- 遗嘱人可以立一份新的遗嘱，当新遗嘱与原公证遗嘱内容相抵触时，以最后的遗嘱为准。这种方式无需专门到公证处进行撤销，更加便捷。例如，如果遗嘱人原先通过公证遗嘱将房产留给子女A，但后来改变主意，想要将房产留给子女B，那么遗嘱人可以重新订立一份新的遗嘱，明确表示将房产留给子女B，这样原公证遗嘱中关于房产的部分就被撤销了。
实施相反民事法律行为：
- 遗嘱人还可以通过实施与公证遗嘱内容相反的民事法律行为来撤回遗嘱。例如，如果遗嘱中对某套房产进行了分配，但之后遗嘱人将该房产出售，这种行为即视为对涉及该房产遗嘱内容的撤回。
再次办理公证：
- 遗嘱人仍然可以选择再次前往公证处，明确表示要撤销之前的公证遗嘱，并重新办理一份新的公证遗嘱。这种方式在法律上仍然具有最高的证明力。
直接向公证处申请撤销：
- 遗嘱人有权直接向原公证处提出申请，要求撤销之前的公证遗嘱。公证处在核实相关情况后，会依法出具撤销公证书的决定。
三、撤销条件
完全民事行为能力：
- 撤销公证遗嘱时，遗嘱人必须具备完全民事行为能力，即能够清晰理解自己的行为和后果，并自主作出决定。
真实意思表示：
- 撤销行为必须是遗嘱人的真实意思表示，不能受到欺诈、胁迫或其他非法手段的影响。
四、法律建议
谨慎行事：
- 撤销或变更公证遗嘱必须遵循相关法律法规的规定，不能损害国家、集体或其他人的合法权益。遗嘱人在撤销或变更遗嘱前，应充分考虑自己的真实意愿和法律后果。
保留证据：
- 在撤销或变更遗嘱的过程中，遗嘱人应保留好相关证据，如新遗嘱的文本、实施相反民事法律行为的凭证等，以备不时之需。
及时咨询：
- 如果遗嘱人在撤销或变更遗嘱的过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
举例说明：假设张先生原先通过公证遗嘱将一套房产留给了他的大儿子，但后来张先生与大儿子关系恶化，他决定将房产留给他的小儿子。在这种情况下，张先生可以选择重新订立一份新的遗嘱，明确表示将房产留给小儿子，或者他可以直接将房产出售，从而视为对原公证遗嘱中关于房产部分的撤回。如果张先生希望确保新遗嘱的法律效力，他还可以选择再次前往公证处，办理新的公证遗嘱。
综上所述，公证遗嘱是可以撤销的，但必须遵循法律规定的程序和要求。遗嘱人在撤销或变更遗嘱时，应充分考虑自己的真实意愿和法律后果，并确保整个过程的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。