结论：在离婚纠纷中，已婚女人出轨，男方拿走女方手机并录音，女方承认出轨的内容在符合一定条件下可以作为证据使用，但具体效力需结合实际情况判断。以下从多个角度进行分析：
一、录音证据的合法性
合法取得：根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，录音证据的取得必须合法，不能侵犯他人合法权益或者违反法律禁止性规定。如果男方在拿走女方手机并录音的过程中，没有采取非法手段（如窃听、偷拍等侵犯隐私权的行为），且录音内容真实反映了女方承认出轨的事实，那么该录音证据在法律上是可以被采纳的。
证据形式：录音证据属于视听资料的一种，是法律允许的证据形式之一。只要录音内容清晰、准确，能够反映案件事实，就可以作为证据使用。
二、录音证据的证明力
内容真实性：录音证据的证明力取决于其内容的真实性。如果录音内容确实反映了女方承认出轨的事实，且该事实与案件相关，那么该录音证据具有较强的证明力。
与其他证据的印证：在司法实践中，单一证据往往难以直接证明案件事实。因此，录音证据需要与其他证据（如书面证据、证人证言等）相互印证，形成完整的证据链，才能更好地证明案件事实。
三、可能面临的法律风险
隐私权保护：虽然录音证据在符合一定条件下可以作为证据使用，但男方在拿走女方手机并录音的过程中，如果侵犯了女方的隐私权，可能会面临法律责任。因此，在收集证据时，必须尊重他人的合法权益，避免采取非法手段。
证据的合法性争议：如果女方对录音证据的合法性提出异议，法院可能会对该证据的合法性进行审查。如果法院认为录音证据的取得方式不合法，可能会排除该证据的使用。
四、法律建议
保留原始证据：如果男方已经取得了录音证据，应当妥善保管原始录音文件，避免被篡改或删除。同时，可以制作录音的书面整理材料，以便在法庭上出示。
寻求专业帮助：在离婚纠纷中，涉及证据收集、法律适用等问题往往比较复杂。因此，建议男方在必要时寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保护。
尊重法律程序：在诉讼过程中，应当尊重法律程序，按照法院的要求提供证据、参加庭审等活动。避免采取过激行为或非法手段，以免给自己带来不必要的法律风险。
总结：在离婚纠纷中，男方拿走女方手机并录音取得的证据，在符合一定条件下可以作为证据使用。但具体效力需结合实际情况判断，并建议男方在必要时寻求专业律师的帮助。