面对抵押车被开走的情况，您需要冷静应对，并采取一系列措施来保护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细处理步骤：
一、确认车辆被开走的事实
首先，您需要通过多种渠道核实车辆确实被开走，而非因其他原因（如被盗抢）丢失。可以询问家人、邻居，查看车辆停放地点周边有无相关通知或线索，确认车辆不在原定位置。
二、立即报警并获取证明
一旦确认车辆被开走，您应第一时间向当地警方报案，详细说明情况，并确保获得详细的报案证明或回执。这份证明将作为后续法律程序的重要证据，有助于您维护自己的权益。
三、紧急联系贷款机构或抵押公司
迅速与办理车辆抵押贷款的机构或抵押公司取得联系，询问车辆被开走的具体原因和依据。要求对方提供明确的解释和相关文件支持，以便您了解事情的全貌。
四、审查合同与相关法规
仔细查阅贷款合同或抵押合同：详细阅读合同中的各项条款，特别是关于违约责任、车辆处置权以及债权实现方式的约定。确认贷款机构或抵押公司的行为是否符合合同约定。
了解相关法律法规：研究《民法典》、《担保法》等相关法律法规，了解在车辆抵押贷款中贷款机构和借款人的权利与义务，以及贷款机构或抵押公司收车的合法条件与程序。
五、判断贷款机构或抵押公司行为的合法性
合法行为判断：如果贷款机构或抵押公司是按照合同约定的条件和程序（如逾期还款达到一定期限）开走车辆的，并且履行了通知义务，那么其行为在法律上是合法的。
违法行为识别：若贷款机构或抵押公司未经同意且未按照法定程序擅自开走车辆，或在不存在违约行为的情况下收车，则涉嫌违法，可能构成对财产权的侵犯。
六、采取针对性的解决措施
协商解决：与贷款机构或抵押公司进行坦诚沟通，尝试达成双方都能接受的解决方案。如果是因逾期导致的问题，可以提出合理的还款计划，争取在一定期限内还清欠款后取回车辆。
寻求监管部门帮助：向相关的金融监管部门（如银保监会、地方金融监管局等）或行业协会投诉，反映贷款机构或抵押公司的不当行为。监管部门或行业协会会依法进行调查和处理，促使问题得到妥善解决。
法律援助与诉讼：如果协商和投诉均无果，且贷款机构或抵押公司的行为严重侵犯了您的合法权益，可以咨询专业律师并考虑通过法律途径维权。律师将帮助您评估案件可行性、提供法律建议，并代表您提起诉讼或参与调解。
七、保留所有相关证据
在整个处理过程中，务必保留好所有与车辆被开走事件相关的证据，包括报案证明、贷款合同或抵押合同、通讯记录、协商记录、监控录像等。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用。
总结与建议：
面对抵押车被开走的情况，关键在于迅速采取行动、明确问题所在，并根据实际情况选择最合适的解决方式。在处理过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律法规和合同条款，积极维护自己的合法权益。同时，也建议您在日常生活中加强对相关法律法规的学习和理解，提高自我保护意识和能力。