当工厂申请破产后，员工工资的计算及处理是一个涉及多个法律层面的重要问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、工资计算的范围及标准
正常工作期间工资：
- 这包括基本工资、绩效工资、奖金、津贴和补贴等。基本工资通常依据劳动合同中的约定；绩效工资则根据公司的绩效考核制度来确定；奖金是针对特定工作周期且完成任务者发放的；津贴和补贴则按照公司的相关规定来执行。
- 工资的计算截止时间通常是法院受理破产申请之日止。
加班工资：
- 加班工资的计算需遵循《劳动法》及相关法规，平时加班工资为正常工资的1.5倍，周末加班为2倍，法定节假日加班为3倍。
- 加班时间的认定以考勤记录、加班申请审批表等为依据，若缺乏这些记录，也可用其他有效证据来佐证。
未休年休假工资：
- 若员工未休年休假，公司应按日工资收入的300%支付工资，但需扣除已支付的正常工作期间工资。
- 年休假天数的确定依据员工的累计工作年限，满1年不满10年为5天，满10年不满20年为10天，满20年为15天。
二、工资支付的资金来源及优先受偿顺序
- 资金来源：工资支付的资金来源于破产财产，这包括公司的固定资产、流动资产、无形资产以及破产申请受理后取得的财产。
- 优先受偿顺序：根据《企业破产法》的规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，应首先用于清偿员工的工资、医疗、伤残补助、抚恤费用，以及基本养老保险、基本医疗保险费用和法律规定的补偿金。
三、工资支付的程序
申报债权：
- 员工需在管理人发布的债权申报公告规定期限内，向管理人申报工资债权。
- 申报时需提供劳动合同、工资条、银行流水、加班记录、未休年休假证明等证据材料。
核查确认：
- 管理人会对申报的工资债权进行核查，审核证据材料的真实性和工资计算的准确性。
- 如有异议，管理人可能要求员工补充证据或说明，核查无误后编制债权表并提交债权人会议核查。
分配支付：
- 破产财产分配方案经债权人会议通过并法院裁定认可后，管理人按方案支付工资款项。
- 若破产财产不足以清偿全部工资，则按比例清偿。
四、特殊情况下的处理
- 企业重组或和解：如果企业在破产程序中选择重组或和解，可能会与员工达成新的协议，就工资支付等问题作出安排。员工应积极参与协商，争取维护自身权益。
- 经济补偿金：除了未支付的工资外，员工还可能因企业破产而获得经济补偿金。经济补偿金的计算通常依据员工的工作年限和月平均工资等因素。
五、员工维权途径
- 向管理人申报债权：员工应及时向管理人申报工资等劳动债权，并提供相关证明材料，这是确保在破产程序中获得应有权益的重要步骤。
- 寻求法律援助：如果员工在工资问题上与管理人或企业存在争议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
综上所述，工厂申请破产后员工工资的计算及处理涉及多个法律知识点。员工应了解自己的权益，并按照法定程序进行申报和维权。如有具体疑问或需要帮助，建议咨询专业律师或法律机构以获取详细指导和帮助。