口头约定高利息是否算非法，需结合具体情况分析，但高利息部分若超过法定上限则不受法律保护，且可能涉及违法行为。以下从不同角度为您详细分析：
一、口头约定利息的合法性基础
合同形式合法性：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。因此，从合同形式上看，口头约定利息并不违法。
利息约定的有效性：
- 口头约定的利息，如果双方意思表示真实，且不违反法律法规的强制性规定，该约定在法律上是有效的。但关键在于，一旦发生纠纷，口头约定的举证难度较大。
二、高利息的合法性判断
法定利率上限：
- 根据相关法律规定，借款利率不得违反国家有关规定，禁止高利放贷。合法利率的范围通常指双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出此限度的利息，法律不予保护。
高利息的法律后果：
- 如果口头约定的利息超过了法定上限，超出部分的利息将不受法律保护。借款人可以拒绝支付超出部分的利息，且出借人无法通过法律途径追讨。
- 在极端情况下，如果利息过高且出借人存在其他违法行为（如暴力催收、非法拘禁等），还可能涉及刑事犯罪，如高利转贷罪、非法经营罪等。
三、口头约定高利息的风险与问题
举证困难：
- 口头约定缺乏书面证据，一旦发生纠纷，出借人需要承担证明双方存在高利息约定的举证责任。如果无法提供充分证据，法院可能不予支持出借人的利息主张。
利率争议：
- 即使能够证明口头约定了高利息，但如果没有明确约定具体的利率标准，双方可能对利率产生争议。在这种情况下，法院可能会根据当地或当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息，但通常不会支持超出法定上限的利息。
四、建议与注意事项
签订书面合同：
- 为避免口头约定带来的风险和问题，建议双方在借款时签订书面合同，明确约定借款金额、利率、还款期限等关键条款。这样不仅可以减少争议的发生，还可以在发生纠纷时提供有力的证据支持。
遵守法律法规：
- 在约定利息时，务必遵守国家法律法规的规定，不得约定超出法定上限的利息。否则，超出部分的利息将不受法律保护，且可能面临法律责任。
保留相关证据：
- 如果确实采用了口头约定利息的方式，建议尽量保留相关证据以证明约定的存在和履行情况。例如，可以通过银行流水记录、转账记录、聊天记录、电话录音等方式来辅助证明。
举例说明：假设甲向乙借款10万元，双方口头约定年利率为30%（远超当时一年期LPR的四倍）。后来，甲未能按时还款，乙将甲诉至法院要求支付本金及利息。在这种情况下，法院只会支持乙要求甲支付本金及按照法定上限计算的利息部分，超出部分的利息将不予支持。
总结：口头约定高利息在法律上并非绝对非法，但高利息部分若超过法定上限则不受法律保护，且可能涉及违法行为。为避免风险和纠纷，建议双方在借款时签订书面合同并明确约定利息条款。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。