结论：二婚19年男方起诉离婚，女方因照顾孩子处于分居情况，是否会判离，需结合具体情况判断，若因感情不和分居满二年，且调解无效，法院一般会判离；若分居并非因感情不和或分居时间不满二年，则法院可能不会判离。以下从不同角度进行分析：
法律依据
根据《民法典》第1079条规定，人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。有下列情形之一，调解无效的，应当准予离婚：
（一）重婚或者与他人同居；
（二）实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员；
（三）有赌博、吸毒等恶习屡教不改；
（四）因感情不和分居满二年；
（五）其他导致夫妻感情破裂的情形。
法律分析
因感情不和分居满二年：
- 若女方因照顾孩子与男方分居，且这种分居是由于感情不和导致的，并且分居时间已经满二年，同时调解无效，那么法院在审理时会认为夫妻感情确已破裂，应当准予离婚。
- 在这种情况下，女方需要提供证据证明分居是由于感情不和，且分居时间已满二年。证据可以包括租房合同、分居协议、聊天记录、证人证言等。
非因感情不和分居或分居时间不满二年：
- 若女方与男方分居并非由于感情不和，而是由于工作、学习或其他客观原因，那么即使分居时间较长，法院也可能不会因此判离。
- 若分居时间不满二年，即使是由于感情不和导致的分居，法院在调解无效的情况下，也可能不会直接判离，而是会考虑其他因素，如双方是否有和好的可能、子女抚养问题等。
律师观点
证据的重要性：
- 在起诉离婚的案件中，证据是关键。女方需要收集并保留能够证明分居是由于感情不和且分居时间已满二年的证据。
- 若没有充分的证据，法院可能会驳回离婚申请。因此，女方在分居期间应注意保留相关证据，如租房合同、水电费账单、分居期间的通信记录等。
调解的可能性：
- 在离婚案件中，法院通常会先进行调解。若双方能够达成调解协议，如和好或协议离婚，那么法院将不会直接判离。
- 女方应考虑调解的可能性，并评估双方是否有和好的可能。若女方希望继续维持婚姻关系，可以积极寻求调解，解决双方之间的矛盾和问题。
子女抚养问题：
- 在离婚案件中，子女抚养问题是一个重要的考虑因素。若女方因照顾孩子而分居，那么在离婚时，女方可能会更希望获得子女的抚养权。
- 女方应提前考虑子女抚养问题，并准备相关证据和理由，以支持自己获得子女抚养权的请求。
律师建议
- 收集证据：女方应尽快收集并保留能够证明分居是由于感情不和且分居时间已满二年的证据。
- 考虑调解：在起诉前或诉讼过程中，女方可以考虑与男方进行调解，寻求和解或协议离婚的可能性。
- 咨询专业律师：若女方对离婚案件的法律程序、证据收集或子女抚养等问题存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，二婚19年男方起诉离婚，女方因照顾孩子处于分居情况，是否会判离需结合具体情况判断。女方应收集证据、考虑调解，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。