外卖员吐口水到外卖这一行为，可能涉及多个法律层面的责任，但一般不直接构成刑事犯罪，不过在特定情况下可能触犯刑法中的相关罪名，同时更多可能面临的是行政处罚和民事赔偿。以下从不同法律角度为你详细分析：
一、刑事犯罪角度
寻衅滋事罪：
- 如果外卖员吐口水的行为是出于故意挑衅、无事生非，且情节恶劣，比如多次实施此类行为、造成恶劣社会影响等，那么该行为可能构成寻衅滋事罪。但这种情况相对较为极端，需要具体证据来支持。
故意伤害罪（未遂）：
- 吐口水行为本身通常不会直接造成身体伤害，但如果外卖员有意图通过吐口水传播疾病（如已知自己患有传染病），且该行为有造成他人身体伤害的现实可能性，那么可能构成故意伤害罪的未遂。不过，这种情况需要严格的证据来证明外卖员的主观意图和行为的危险性。
其他特殊罪名：
- 在极少数情况下，如果外卖员的行为与特定的犯罪活动（如恐怖活动、危害公共安全等）有关联，那么可能触犯其他更为严重的刑事罪名。但这种情况非常罕见，且需要具体的证据和情境来支持。
二、行政处罚角度
- 治安管理处罚：
- 即使外卖员的行为不构成刑事犯罪，也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法，吐口水等侮辱、诽谤他人的行为，或者公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的行为，都可能受到行政处罚，如警告、罚款或拘留等。
三、民事赔偿角度
- 侵权责任：
- 外卖员的行为如果侵犯了消费者的合法权益（如人格尊严权、健康权等），那么消费者有权要求外卖员承担民事赔偿责任。这包括赔偿因行为造成的直接经济损失（如医疗费用）以及可能的精神损害赔偿等。
四、实际处理建议
保留证据：
- 如果遇到外卖员吐口水的情况，首先应保留好相关证据，如照片、视频、订单记录等，以便后续维权。
及时投诉：
- 可以向外卖平台投诉该外卖员的行为，要求平台进行处理并给出答复。
报警处理：
- 如果行为情节严重，或者怀疑外卖员有传播疾病等危险行为，应及时报警处理。
寻求法律帮助：
- 如果因此遭受了经济损失或精神损害，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，外卖员吐口水到外卖的行为虽然一般不直接构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚和民事赔偿的责任。在处理此类事件时，建议保留好相关证据，及时投诉并报警处理，必要时寻求法律帮助。如果你还有其他关于刑事案件、经济犯罪或公司犯罪方面的问题，欢迎直接向我咨询。