往别人饭里吐口水是违法行为，可能侵犯他人的人格权、健康权，并视情节轻重受到治安管理处罚或刑事处罚。以下是对此行为的全面法律分析：

1. 民事侵权角度：

   • 侵犯人格权：往别人饭里吐口水，这一行为严重损害了他人的人格尊严。人格尊严是每个人所应享有的最基本社会地位和社会评价，不容侵犯。受害者有权要求侵权人停止侵害、赔礼道歉，并赔偿因此造成的精神损害。例如，如果因为这一行为导致受害者社会评价降低，或者产生心理阴影，都可以视为精神损害的范畴。
   • 损害健康权：若吐口水者携带传染性病菌，导致他人食用被污染食物后生病，则构成对健康权的侵犯。健康权是每个人维护自身生理机能正常运作的权利，受害者可以要求侵权人承担医疗费、误工费、护理费等经济赔偿责任。比如，如果因为食用被吐口水的食物导致食物中毒或者感染疾病，那么侵权人就需要承担相应的医疗费用等。

2. 治安管理处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条第二项的规定，公然侮辱他人的行为可处以五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。往别人饭里吐口水显然属于公然侮辱他人的行为，因为这一行为是在公开场合下，对他人进行的侮辱性举动，将受到相应的治安管理处罚。

3. 刑事犯罪角度：

   • 通常情况：虽然往别人饭里吐口水在大多数情况下不构成犯罪，但若该行为导致严重后果，如他人精神严重失常等，且达到了“情节严重”的程度，则可能涉嫌侮辱罪。侮辱罪是指使用暴力或者以其他方法，公然贬损他人人格，破坏他人名誉，情节严重的行为。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条的规定，以暴力或其他方法公然侮辱他人，情节严重的，可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利。需要注意的是，此类犯罪通常需受害人提起自诉，除非行为严重危害社会秩序和国家利益。这意味着，如果受害者认为自己的权益受到了严重侵害，可以向法院提起自诉，要求追究侵权人的刑事责任。

综合分析与建议： 往别人饭里吐口水的行为，无论是否造成严重后果，都是对他人权利和尊严的严重侵犯。在实际判定中，需综合考虑行为的具体情节、造成的影响以及受害者的实际情况等因素。因此，我建议所有人尊重他人的权利和尊严，避免任何形式的类似恶意行为。如果遇到此类情况或者有任何法律疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。