卖淫嫖娼行为即便没有被当时抓到，只要证据确实充分，依然可以被认定并依法处罚。这一结论主要基于我国《治安管理处罚法》的相关规定以及实际执法中的操作实践，以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据与处罚规定
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。这一条款明确规定了卖淫嫖娼行为的法律后果，无论是否被现场抓获，只要行为被查证属实，都将面临相应的法律制裁。
二、证据的收集与认定
证据类型：
- 证人证言：如果现场有其他人目睹了招嫖、谈价、交易等过程，并提供证言，这将作为认定嫖娼行为的重要依据之一。
- 通讯记录：嫖娼者与卖淫者之间关于交易的电话、短信、微信等通讯记录，特别是涉及性交易的价格、时间、地点等关键内容的沟通协商，将作为有力的电子证据。
- 转账记录：涉及嫖资支付的转账信息，如转账时间、金额与双方事先约定的嫖资情况相契合，将进一步证明嫖娼行为的存在。
- 视听资料：场所内的监控录像等视听资料，若能显示嫖娼者与卖淫者进入特定房间进行交易，并在交易后发生支付行为等一系列关联动作，也将有助于认定嫖娼事实。
证据认定：
- 司法机关在调查过程中，会综合考虑多种证据来形成完整的证据链，以确保认定的准确性。单一证据往往难以独立认定嫖娼行为，通常需要综合多个不同类型的证据，确保它们之间相互印证，形成完整的证据链条。
三、追溯时效的限制
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十二条的规定，违反治安管理行为在六个月内没有被公安机关发现的，将不再处罚。这一追溯时效从违反治安管理行为发生之日起计算；若行为具有连续或继续状态，则从行为终了之日起算。这意味着，如果嫖娼行为发生后六个月内，公安机关未能发现该违法行为，那么之后通常不会再进行治安处罚。但如果警方后续通过监控录像、交易记录、证人证言等确凿证据证明了某人的嫖娼行为，且在追溯时效内，仍然可以依法对其进行追究和处罚。
四、特殊情况的考量
- 涉及其他犯罪：如果嫖娼行为伴随着其他更严重的犯罪行为（如强奸、诈骗等），或者存在连续、持续状态的嫖娼行为，追诉时效可能会因案件性质的改变而有所延长。
- 严重后果：如果嫖娼行为导致了性疾病的传播或其他严重后果，可能会引发更严重的法律责任，甚至包括刑事责任。在这种情况下，即使当时没有被抓，之后也可能面临法律的严厉追究。
五、法律建议
- 遵守法律法规：卖淫嫖娼行为不仅违法，还极易传染性病，对个人健康和社会公共卫生都构成严重威胁。因此，强烈建议杜绝此类行为，遵守法律法规。
- 积极配合调查：如果已经不慎参与其中，且被警方发现或传唤，应积极配合警方的调查工作，如实陈述事实，争取从轻处理。
- 寻求法律帮助：如果面临法律纠纷或处罚，可以及时向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，卖淫嫖娼行为即便没有被当时抓到，只要证据确实充分且在追溯时效内，依然可以被认定并依法处罚。因此，请务必遵守法律法规，远离任何违法活动。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。